前回お届けした「味覚」について

言語聴覚士　都築昌子先生をお迎えし、さらに詳しくお話をお伺いしています。

“良薬口に苦し”というがあります。

これは

「自分のためを思った忠告は耳がいたいけれど、行いを正すものだ。

それは良い薬は苦くて飲みにくいが優れた効き目がある」

というように中国の歴史書では苦味を例にとって使っています。

味覚の中でも苦手な味の代表の「苦味」

苦味が苦手は人はどれ位その味を感じた時に苦痛であるのか？

苦味は体の防御機能の役割を果たす！

苦味の秘密についてお話しています。

都築昌子先生のHP
ブレインジムセンター大阪＆こどばと発達の相談室「はじまりの家」
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