｢守るべきもの｣と｢変えるべきもの｣

　500年企業“とらや”会長が語る｢守るべきもの｣と｢変えるべきもの｣——｢長く続く｣は良いことばかりではない。

　”ちゃんとした手土産”の定番とも言える「とらやの羊羹」。根強い伝統とブランド力に加え、海外進出やカフェの出店など、時代によって果敢に新たな打ち手を講じてきましたが、常に中心にある同社の”コア”を黒川会長は次のように語っています。

「本当に美味しいものを誠実につくること。一生懸命に