無肥料無農薬栽培と慣行農法の決定的な違い

作物によって肥料と農薬を使わずにつくる野菜と使う野菜を使い分けています。基準は大量出荷、肥料食いか、作付け全体の順位となっています。オーガニックだから農薬などを使わないわけではありません。

肥料使わない野菜と使う野菜の決定的な違いは、生育にあります。おいしい、おいしくないは野菜によって違ってくるのと技術的な問題なので決定的な違いにはならないです。

無肥料栽培の野菜は、初期生育がゆっくりです。例