2/15の夕食 | コンビニの食材で

鍋にゴマ油をひいてキムチと豆腐を炒める。豆腐は手でちぎると包丁とまな板を使わないですむ。油がはねるので気をつけて。ざっと油がまわったら水を足して、沸いたらめんつゆで味を整える。冷凍うどんを入れて、温まったら麺と具を器に入れる。火加減を強くして、汁が沸いたら、卵を落とす。菜箸で白身をまとめるようにして、いい感じに固まったら、汁と卵を器に入れる。

卵、キムチ、豆腐はコンビニで買った。ゴマ油、めんつゆ、冷凍うどんは家にあったものだが、多分、コンビニでも買える。コンビニで買った食材とは思えない出来映えだ。

いただきまーす！

食べようとしたところで、家人が帰ってきた。外食してきたはずなのに味見したそうな顔をしていたので、少し分けてあげた。

卵は一人占めしたのはここだけの話。

□追記
冷蔵庫に青じそがあったので、仕上げにちぎっていれたのを失念していた。しそはコンビニには多分ないが、なくてもおいしいと思う。でも、案外、しその風味がよかったのも事実。多めに入れて、軽く煮るとおいしい。

今日も元気で。