【6日目】Neoベジタリアン　ディプロマ・ベーシックコース

2023年2月20日 11:15

Neoベジタリアン　ディプロマ・ベーシックコース～6日目。

レッスンの前にこれいただきました。

祝島の釜揚げひじき～
まだ乾燥させる前のものをそのままいただきます。

それは磯の味！
ミネラルとか絶対いっぱい入っているやつ。美味。
買おうかなと思ったのですが、
我が家のこどもたちがひじき食べるか微妙だったので、今回は見送りました😢

さて、今日のメニューは、
・ひじきのBLACK煮
・カボチャのココナツ煮
・ビーツのポリヤル
・ファラフェル
・きゅうりとセロリのボルサンボル和え
・ターメリックライス
・極旨タヒニカレーソース

と盛りだくさんです。
そして、私にとっての鬼門、ココナツフレーク・・・
が、４種類に入ってる！　大丈夫かな～

レッスンの様子

都度、味見もさせてもらってます。

紅芯大根の飾り切りもデモを見ます。わかりやすい！
が、家でやろうとすると再現できないことも多いそうです笑

盛り付けは自分たちでやります（やりたくなければお任せもあり）。
それ以外は、全部見ているだけ。

お味。
美味しい・・・！！
いろんなデリがそれぞれ主張しつつも、カレーソースでまとまっている。
不思議な感覚。
世界もこうだったら平和だ～。

ココナツフレークもいい感じだし、これなら家族も食べてくれるかも。

erico先生のスコーンもお土産にいただきました！　いつもありがとうございます。

全６回のレッスンはこうして幕を閉じたのですが・・・！
ネオベジディプロマコースは、来月認定試験を迎えます。
それまでに課題全部出さないと。さてさてどうなることやら！！

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