『PAPA’s Kitchin 3日目』

今日は 午前中から せかせかと 仕込んでました。

まずは

鶏

数種のハーブ ・ ガーリック ・ 白ワイン

で寝かせます。

その間に

グツグツ グツグツ グツグツ グツグツと

野菜をたっぷり煮込んで

先日 仕込んだ

万能バジルトマトソース

を使った

特製デミグラスソース

を仕込みましたのです。

そして 両者を 半日寝かせ

PAPA’s Kitchin は 夕方に仕上げます。

まずは

具沢山野菜のコンソメスープ

そんでもって 昨日の冷ご飯を有効活用するために

ここでも

万能バジルトマトソース

の登場。

万能バジルトマトソースのケチャップライス

本当はね

チビたちが オムライスが食べたい！

って言うもんだから コイツを仕込んだんですけど

タイムオーバー

で、そのまま使うコトにしました（苦笑）

そして そして

本日のメイン

鶏

です。

ちょっと タイムロスだった関係で

写真を撮り忘れましたが

半日寝かせた ハーブチキンを

たっぷりの オリーブオイルを使って

カリカリに焼き上げた

チキンソテー

です。

その ハーブとガーリックの香りを残した

オリーブオイルを そのまま使い

じゃがバタガーリック

も作って 添えてみました。

で

完成！！

本日の PAPA’s Kitchin

題して！

【ローズマリー香る カリカリハーブチキンソテー・トマトソース じゃがバタガーリック添え

& 自家製トマトソースのケチャップライス プレート】

で〜〜す☺︎

ネーミング 長っ！！！

でもね

メニュー名は 長い方が 美味しそうに思えるんです。

って、

ホンマでっかTV

で やってました（笑）

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