『PAPA’s Kitchin 3日目』

今日は 午前中から せかせかと 仕込んでました。

まずは

鶏数種のハーブ ・ ガーリック ・ 白ワイン

で寝かせます。

その間に

グツグツ グツグツ グツグツ グツグツと

野菜をたっぷり煮込んで

先日 仕込んだ

万能バジルトマトソースを使った

特製デミグラスソースを仕込みましたのです。

そして 両者を 半日寝かせ

PAPA’s Kitchin は 夕方に仕上げます。