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utsuk
2017年1月20日 20:01
今日は 午前中から せかせかと 仕込んでました。まずは鶏数種のハーブ ・ ガーリック ・ 白ワインで寝かせます。 その間にグツグツ グツグツ グツグツ グツグツと野菜をたっぷり煮込んで先日 仕込んだ 万能バジルトマトソースを使った 特製デミグラスソースを仕込みましたのです。そして 両者を 半日寝かせPAPA’s Kitchin は 夕方に仕上げます。