宮崎県の秘境・椎葉村「菓te-ri」のnote

日本三大秘境の宮崎県椎葉村で「菓te-ri」という小さな製菓店を運営しています。店主の椎葉昌史が編集長となり、私たちの活動をはじめ、宮崎の豊かな食文化を支える生産者さんにフォーカスする記事や、椎葉村についてのコラムをお届けします。全ては生産者、製造者、お客様の三方よしの輪の為に。
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    宮崎バターサンド5種詰合せ 10個

    【必ずお読みください】 ※お届けは8月14日以降となります。ご了承ください。 ※日頃より菓te-riをご愛顧賜り誠に有り難うございます。 当店は開店以来、お客様にご満足いただける商品をご提供できるように努力してまいりました。 しかしながら、昨今の業務用小麦粉等の価格の値上げで原材料価格が上昇している状況により、現行の商品価格でのご提供が困難となりました。 ご利用いただいております皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、本年4月1日より、やむを得ず商品の価格の改定をさせていただくこととなりました。 何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 今後ともお客様に愛されるお店となりますよう努力してまいりますので、これからもご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。 ※現在WEB販売の需要が拡大しております。 生産できる限りの数量を販売しておりますが、お届けに現状お時間がかかっております。 ご注文いただきました順番で発送させていただきますので、お待ちいただけるお客様はご注文いただけると幸いです。 大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程よろしくおねがいします。 ※予約商品は発送予定日から1週間以内に到着予定です。着日指定は出来ません。 備考欄にご記入いただいても対応出来かねますのでご了承ください。(時間指定は可) ※中身の変更は受け付けておりませんのでご了承ください。 ◎5種バターサンド詰合せセット10個入 5種類のバターサンド【栗・いちご・ミルク・ショコラ・あんバター】の詰め合わせセットです。箱がリニューアルし贈り物にも最適です。 ◎栗ームバターサンド 第10回チームシェフコンクール審査員特別賞含む6部門受賞 2019年椎葉村特産品コンテスト最優秀賞受賞 栗は宮崎県産の栗を100%使用。バターは高千穂発酵バターを使用して手造りで一個一個、製造しております。バターの比率が高い為、冷蔵便にて発送させていただいております。 ◎いちごバターサンド 宮崎県産の苺を使用したバターサンド、苺がしっかり感じる様仕上げております。 バターは高千穂発酵バターを使用しております。お子様にも非常に人気です。 ◎ショコラバターサンド 生チョコと同じように製造しております。 甘すぎない大人のバターサンドで毎月人気上位です。 特徴としてはスライスアーモンドを砕いていれていてお子様にも非常に人気です。 ◎ミルクバターサンド 九州産の生クリームをたっぷり使用したバターサンドです。 こちらもお子様から大人まで人気のバターサンドです。 純粋にバターを楽しみたい方には一番お勧めです。 こちらも毎月販売個数は上位でとてもおすすめです。 ◎あんバターサンド 今人気のあんバターですが菓te-riのあんバターは破れ饅頭で有名な老舗 虎彦さんの餡子を使用しております。食べ飽きないあんバタークリームです。 是非お試しください。 <高千穂牧場発酵バター100%使用> 「マツコの知らない世界」でマツコ・デラックスさんも大絶賛だった、宮崎県高千穂発酵バターを贅沢に使用しております。特徴は原料の生クリームを36時間もかけて発酵熟成させて作ったバターでとても香りが高いです。最高の素材と発酵バターが織りなす至福のハーモニーを、是非とも女性の大事な大事なティータイムに味わって欲しい!です。 <1個1個手造りで製造> 製造は夫婦二人で1個1個手造りで丁寧に製造。一日製造できる枚数は200枚前後です。販売開始から売り切れになることがしばしばですが材料も確保でき、今後は品切れしないように製造してまいります。 <コーヒーや紅茶にぴったり> なんでも合うと言いたいところですが、やはり一番合うのはコーヒー、紅茶です。 特にコーヒー好きの方にはたまらない一品であることをお約束いたします。 <SDGsの取組> 「宮崎バターサンド」はSDGsの取組として、食品ロスを減らすため過剰に在庫を製造しない、受注製造を行っております。当オンラインショップでも受注してから製造し送付する形をとっており、賞味期限切れで商品を廃棄するということを無くす取組を行っております。 賞味期限:発送日から期限が10日以上ある商品を配送 アレルギー物質:小麦粉、乳、卵 チルド便: 北海道    1,500円       東北     1,500円       関東・信越  1,300円       北陸・中部  1,200円       関西・四国  1,100円       中国・九州  1,000円       沖縄     1,300円
    2,300円
    菓te-ri【カテ―リ】
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    宮崎バターサンド5種詰合せ 15個

    【必ずお読みください】 ※日頃より菓te-riをご愛顧賜り誠に有り難うございます。 当店は開店以来、お客様にご満足いただける商品をご提供できるように努力してまいりました。 しかしながら、昨今の業務用小麦粉等の価格の値上げで原材料価格が上昇している状況により、現行の商品価格でのご提供が困難となりました。 ご利用いただいております皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、本年4月1日より、やむを得ず商品の価格の改定をさせていただくこととなりました。 何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 今後ともお客様に愛されるお店となりますよう努力してまいりますので、これからもご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。 現在WEB販売の需要が拡大しております。 生産できる限りの数量を販売しておりますが、お届けにお時間が現状かかっております。 現在お届けが5月となっております。ご注文いただきました順番で発送させていただきますのでお待ちいただけるお客様はご注文いただけると幸いです。 大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程よろしくおねがいします。 ◎5種バターサンド詰合せセット15個入 5種類のバターサンド【栗・いちご・ミルク・ショコラ・あんバター】の詰め合わせセットです。箱がリニューアルし贈り物にも最適です。 ※予約商品は発送予定日から1週間以内に到着予定です。着日指定はできません。 備考欄にご記入いただいても対応出来かねますのでご了承下さい。(時間指定は可) ※中身の変更は承っておりませんのでご了承ください。 ◎栗ームバターサンド 第10回チームシェフコンクール審査員特別賞含む6部門受賞 2019年椎葉村特産品コンテスト最優秀賞受賞 栗は宮崎県産の栗を100%使用。バターは高千穂発酵バターを使用して手造りで一個一個、製造しております。バターの比率が高い為、冷蔵便にて発送させていただいております。 ◎いちごバターサンド 宮崎県産の苺を使用したバターサンド、苺がしっかり感じる様仕上げております。 バターは高千穂発酵バターを使用しております。お子様にも非常に人気です。 ◎ショコラバターサンド 生チョコと同じように製造しております。 甘すぎない大人のバターサンドで毎月人気上位です。 特徴としてはスライスアーモンドを砕いていれていてお子様にも非常に人気です。 ◎ミルクバターサンド 九州産の生クリームをたっぷり使用したバターサンドです。 こちらもお子様から大人まで人気のバターサンドです。 純粋にバターを楽しみたい方には一番お勧めです。 こちらも毎月販売個数は上位でとてもおすすめです。 ◎あんバターサンド 今人気のあんバターですが菓te-riのあんバターは破れ饅頭で有名な老舗 虎彦さんの餡子を使用しております。食べ飽きないあんバタークリームです。 是非お試しください。 <高千穂発酵バター100%使用> 「マツコの知らない世界」でマツコ・デラックスさんも大絶賛だった、宮崎県高千穂発酵バターを贅沢に使用しております。特徴は原料の生クリームを36時間もかけて発酵熟成させて作ったバターでとても香りが高いです。最高の素材と発酵バターが織りなす至福のハーモニーを、是非とも女性の大事な大事なティータイムに味わって欲しい!です。 <1個1個手造りで製造> 製造は夫婦二人で1個1個手造りで丁寧に製造。一日製造できる枚数は200枚前後です。販売開始から売り切れになることがしばしばですが材料も確保でき、今後は品切れしないように製造してまいります。 <コーヒーや紅茶にぴったり> なんでも合うと言いたいところですが、やはり一番合うのはコーヒー、紅茶です。 特にコーヒー好きの方にはたまらない一品であることをお約束いたします。 <SDGsの取組> 「宮崎バターサンド」はSDGsの取組として、食品ロスを減らすため過剰に在庫を製造しない、受注製造を行っております。当オンラインショップでも受注してから製造し送付する形をとっており、賞味期限切れで商品を廃棄するということを無くす取組を行っております。 賞味期限:発送日から期限が10日以上ある商品を配送 アレルギー物質:小麦粉、乳、卵、アーモンド チルド便: 北海道    1,500円       東北     1,500円       関東・信越  1,300円       北陸・中部  1,200円       関西・四国  1,100円       中国・九州  1,000円       沖縄     1,300円
    3,400円
    菓te-ri【カテ―リ】
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    ティータイムセット【バターサンド入】

    【必ずお読みください】 ※日頃より菓te-riをご愛顧賜り誠に有り難うございます。 当店は開店以来、お客様にご満足いただける商品をご提供できるように努力してまいりました。 しかしながら、昨今の業務用小麦粉等の価格の値上げで原材料価格が上昇している状況により、現行の商品価格でのご提供が困難となりました。 ご利用いただいております皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、本年4月1日より、やむを得ず商品の価格の改定をさせていただくこととなりました。何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。今後ともお客様に愛されるお店となりますよう努力してまいりますので、これからもご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。 現在WEB販売の需要が拡大しております。 生産できる限りの数量を販売しておりますが、お届けにお時間が現状かかっております。 現在お届けが5月となっております。ご注文いただきました順番で発送させていただきますのでお待ちいただけるお客様はご注文いただけると幸いです。 大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程よろしくおねがいします。 ※予約商品は発送予定日から1週間以内に到着予定です。着日指定はできません。 備考欄にご記入いただいても対応出来かねますのでご了承ください。(時間指定は可) ※中身の指定はできません。個別対応は出来かねますのでご了承ください。 菓te-riで人気の宮崎バターサンドとバターサンド専用コーヒーを詰め合わせました。 自慢の商品を是非お試し下さい。 自分用としても勿論ですが、 老若男女問わず贈る事が出来るギフトとしても使用できます。 ティータイムを豊かに過ごすプレゼントとしていかがでしょうか? 温かいコーヒーとお菓子を召し上がって、おうち時間を楽しんでください。 商品内容 ●宮崎バターサンド6個(パティシエのおまかせ食べ比べセット) 当店の10種類あるバターサンドの中から (栗、いちご、日向夏、塩キャラメル、レーズン、完熟マンゴー、ショコラ、ミルク、釜炒り茶、ほうじ茶)の中からランダムに3種類以上のバターサンドをセットにした、 お試し食べ比べセットです。6種類入ることもあるので、 初回注文にはとてもおすすめです。 ●バターサンドに合う椎葉のブレンドコーヒー4パック 宮崎バターサンドにペアリングする為に、 焙煎士とコラボレーションして作ったオリジナルブレンドコーヒーです。 宮崎バターサンドとの相性抜群です。 お届け先がご依頼主のご自宅でない場合は納品書をおつけしませんので、必ずお知らせ下さい。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ■アレルギー表示対象品目 : 小麦、卵、乳、大豆 ■賞味期限 : バターサンド10日 豆乳ぷりん 製造より5か月 ※お菓子は個包装になっており、それぞれに賞味期限が記載してあります。賞味期限にかかわらずなるべくお早めにお召し上がり下さい。 ■保存方法 : 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ※ご依頼主様が送り先の場合は納品書をおつけしております。 ■贈り物(ギフト)で当店から直送をご希望のお客様は、ご依頼主様(お客様ご自身)の郵便番号、住所、お名前、電話番号を発送伝票に記載させて頂きます。 ※納品書の同梱はございません。 ※送り主を当ショップご希望のお客様はその旨を備考欄にご記入下さい。 ■返品について ※商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。配送中の破損等の保証は当店で責任を負う事は致しません。 ※お送りするお菓子は商品の特性上、配送の途中で多少欠けてしまうこともございますが、あまりにもひどい破損の場合はご連絡下さい。 ■配送について ※こちらの商品は冷蔵便でお届け致します。運送会社指定は致しかねますので予めご了承下さいませ。 ※到着日希望をされない場合は、ご注文いただきましてから3営業日以内で発送させて頂きます。混みあっている場合は数日お日にちを頂く場合もございます。 ※一度ご指定頂いた希望発送日時について、ご注文完了後の変更はできません。 ※銀行振り込み決済・コンビニ・Pey-easy決済でお支払いのお客様で到着日をご指定なさる場合は、指定日の2日前までにはご入金いただきますようお願い致します。 ご入金の確認が取れない場合は指定日に商品のお届けができかねます。
    2,100円
    菓te-ri【カテ―リ】
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    宮崎フルーツバター3種詰合せ3個【ご家庭用】

    【必ずお読みください】 6月30日より順次発送 (順次の為、6月30日に発送とは限りません) ※バターサンドと一緒に注文の場合はバターサンドの発送日となります。 ご注文いただきました順番で発送させていただきますのでお待ちいただけるお客様はご注文いただけると幸いです。大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。 ※ギフト用の箱ではありません。ご注意ください。 菓te-riの新商品「宮崎フルーツバター」3種類を詰め合わせました。 「完熟マンゴー、日向夏、いちご」自慢の新商品を是非お試し下さい。 【商品の特徴】 ①宮崎バターサンドから生まれたフルーツバター 「バターサンドのクリームだけ欲しい」というお声を頂いたことで「宮崎バターサンド」のレシピを活かしたフルーツバターの開発がスタートし商品化致しました。 ②南国宮崎を代表する3つの果物を使用 使用した果物は南国宮崎の代名詞「完熟マンゴー」、日照時間を活かした大粒が特徴の「いちご」、独自の芳香があり果肉は柔軟で果汁が多い「日向夏」 ③36時間発酵熟成させた発酵バターを使用 九州産の生乳を使用し、デーリィ南日本酪農協同株式会社が製造する「高千穂発酵バター」はメタルチャーンと呼ばれるヨーロッパの伝統的製法によって作られた贅沢な発酵バター。 ④「低温真空調理」で果物の味を最大限引き出す 低温真空調理釜で、沸点を50℃〜70℃と食材毎に最適な温度に設定して出来る限り沸点を下げ、食材の良さを最大限に引き出すことができます。 ご自宅にいながら南国宮崎の味をお楽しみください! 商品内容 ●宮崎フルーツバター詰合せ3個(150g×3個) 完熟マンゴー、日向夏、いちごの3種類が入るセットとなります。 初回注文にはとてもおすすめです。 お届け先がご依頼主のご自宅でない場合は納品書をおつけしませんので、必ずお知らせ下さい。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ■アレルギー表示対象品目 : 乳 ■賞味期限 : 製造日より180日 ■保存方法 : 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ※ご依頼主様が送り先の場合は納品書をおつけしております。 ■贈り物(ギフト)で当店から直送をご希望のお客様は、ご依頼主様(お客様ご自身)のお名前のみを発送伝票に記載させて頂きます。 ※納品書の同梱はございません。 ※送り主を当ショップご希望のお客様はその旨を備考欄にご記入下さい。 ■返品について ※商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。配送中の破損等の保証は当店で責任を負う事は致しません。 ※お送りするお菓子は商品の特性上、配送の途中で多少欠けてしまうこともございますが、あまりにもひどい破損の場合はご連絡下さい。 ■配送について ※こちらの商品は冷蔵便でお届け致します。運送会社指定は致しかねますので予めご了承下さいませ。 ※到着日希望をされない場合は、ご注文いただきましてから3営業日以内で発送させて頂きます。混みあっている場合は数日お日にちを頂く場合もございます。 ※一度ご指定頂いた希望発送日時について、ご注文完了後の変更はできません。 ※銀行振り込み決済・コンビニ・Pey-easy決済でお支払いのお客様で到着日をご指定なさる場合は、指定日の2日前までにはご入金いただきますようお願い致します。 ご入金の確認が取れない場合は指定日に商品のお届けができかねます。
    2,980円
    菓te-ri【カテ―リ】
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    宮崎フルーツバター3種詰合せ3個【ギフト箱】

    【必ずお読みください】 6月30日より順次発送 (順次の為、6月15日に発送とは限りません) ※バターサンドと一緒に注文の場合はバターサンドの発送日となります。 ご注文いただきました順番で発送させていただきますのでお待ちいただけるお客様はご注文いただけると幸いです。大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。 菓te-riの新商品「宮崎フルーツバター」3種類を詰め合わせました。 「完熟マンゴー、日向夏、いちご」自慢の新商品を是非お試し下さい。 【商品の特徴】 ①宮崎バターサンドから生まれたフルーツバター 「バターサンドのクリームだけ欲しい」というお声を頂いたことで「宮崎バターサンド」のレシピを活かしたフルーツバターの開発がスタートし商品化致しました。 ②南国宮崎を代表する3つの果物を使用 使用した果物は南国宮崎の代名詞「完熟マンゴー」、日照時間を活かした大粒が特徴の「いちご」、独自の芳香があり果肉は柔軟で果汁が多い「日向夏」 ③36時間発酵熟成させた発酵バターを使用 九州産の生乳を使用し、デーリィ南日本酪農協同株式会社が製造する「高千穂発酵バター」はメタルチャーンと呼ばれるヨーロッパの伝統的製法によって作られた贅沢な発酵バター。 ④「低温真空調理」で果物の味を最大限引き出す 低温真空調理釜で、沸点を50℃〜70℃と食材毎に最適な温度に設定して出来る限り沸点を下げ、食材の良さを最大限に引き出すことができます。 ご自宅にいながら南国宮崎の味をお楽しみください! 商品内容 ●宮崎フルーツバター詰合せ3個(150g×3個) 完熟マンゴー、日向夏、いちごの3種類が入るセットとなります。 初回注文にはとてもおすすめです。 お届け先がご依頼主のご自宅でない場合は納品書をおつけしませんので、必ずお知らせ下さい。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ■アレルギー表示対象品目 : 乳 ■賞味期限 : 製造日より180日 ■保存方法 : 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ----------------------------------------------------------------------------------------- ※ご依頼主様が送り先の場合は納品書をおつけしております。 ■贈り物(ギフト)で当店から直送をご希望のお客様は、ご依頼主様(お客様ご自身)のお名前のみを発送伝票に記載させて頂きます。 ※納品書の同梱はございません。 ※送り主を当ショップご希望のお客様はその旨を備考欄にご記入下さい。 ■返品について ※商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。配送中の破損等の保証は当店で責任を負う事は致しません。 ※お送りするお菓子は商品の特性上、配送の途中で多少欠けてしまうこともございますが、あまりにもひどい破損の場合はご連絡下さい。 ■配送について ※こちらの商品は冷蔵便でお届け致します。運送会社指定は致しかねますので予めご了承下さいませ。 ※到着日希望をされない場合は、ご注文いただきましてから3営業日以内で発送させて頂きます。混みあっている場合は数日お日にちを頂く場合もございます。 ※一度ご指定頂いた希望発送日時について、ご注文完了後の変更はできません。 ※銀行振り込み決済・コンビニ・Pey-easy決済でお支払いのお客様で到着日をご指定なさる場合は、指定日の2日前までにはご入金いただきますようお願い致します。 ご入金の確認が取れない場合は指定日に商品のお届けができかねます。
    3,100円
    菓te-ri【カテ―リ】

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