飲食業界ニュースまとめ #1468 2024/04/02
新年度の新しい報告が数々SNSをにぎわせた昨日。
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★小林製薬の紅こうじ原料 飲食料品メーカー1778社に影響の可能性
★米最大の飲食店経営者向け食品見本市開催、日本産水産物の輸出拡大を図る
★飲食店も“スペパ”の時代。休日やアイドルタイムを活用する「間貸し」営業のメリットや注意点は？
★テーブルチェック、小手川大助氏がアドバイザー就任
★実は日本独自､KFC｢カーネルクリスピー｣の秘話
★「日本の食」地域一体型で誘客、推進事業を公募：観光庁
★「○○年継ぎ足しの料理」は海外にも存在し400年続いた例もある
★“逆輸入”された星つき割烹〈瑞兆〉で、日本の旬材を用いた革新的割烹料理を体験！
★深夜も客足が途絶えない池尻大橋『酒と麺タイノタイ』。「〆ラーメン効果」で売上２倍に！
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