飲食業界ニュースまとめ #1458 2024/03/23
去年の昨日、会社を立ちあげました。
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★渋谷にバーをオープン！開店までの流れと初期費用・ランニングコストを全公開！飲食店は大変だけど楽しい！
★納豆もある！ 美食のラスト・フロンティア 知られざる「アフリカ」の味覚｜うま味は日本食の専売特許じゃない！ 米も美味なる食文化
★門前仲町『大衆酒場 坂本商店』、リニューアルで月商400万円を800万円に。快進撃の舞台裏！
★三井不動産、食のイノベーションを創出するプラットフォーム「&mog」開始
★一皿にかける思い、Ｇ7サミットで首脳もてなし 志摩観光ホテル総料理長・樋口宏江さん
★「広末涼子が独立した日」に鳥羽周作シェフがレストラン運営会社代表取締役に復帰 2人の新たな記念日か
★プロが本気で「家庭料理」に向き合ったらどうなる…？ 手早く無駄のないノウハウの集大成
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