飲食業界ニュースまとめ #1429 2024/02/23
中国で昨年一年に倒産した飲食店は105万軒！ 本当？
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★「飲み物は水でいいです」客と飲食店のミスマッチが起きてしまうワケ
★飲食店の賃貸、「大家」との関係性をつくり、トラブルを未然に防ぐための方法
★【史上初公開】今期ドラマの「職業別視聴率」…飲食業界で『大奥』が好まれ、不動産業者が『光る君へ』を視るワケ
★物件成約なら10万円！ 『バーガーキング』の斬新すぎるキャンペーンが話題
★「今夜はご飯にありつけるか…」スノーリゾートで急増した訪日客が「夕食難民」に 飲食店足りず立ち食いする光景も
★買い替えのタイミングはいつ？知っておきたい鍋・フライパンの替え時サイン
★起業・経営FAQ：都内の飲食店が利用できる補助金を教えてください。
★”プロの腕前をセルフで手軽に体験！” 炒め調理ロボットによるセルフクック体験の実証実験を開始！ 飲食業界の人手不足解消、提供価値向上を目指します。
★「イライラして」18歳未満お断りの人気ラーメン店、“会員制”に規制強化のワケを店主に直撃
★若者のあいだで外食格差が広がっている…ついに、その全貌が見えてきた
★シニア 外食産業の戦力…豊かな経験生かせて やりがい
★最近の物価高で節約志向が高まった人は46.1％と前年比微減 「内食」「光熱・水道費」「外食」等が節約対象 一方、“たまの贅沢(ぜいたく)”では「外食」が55.2％と圧倒的支持
★第1回「ちばガストロノミーＡＷＡＲＤ」大賞及び特別賞がついに決定しました！
★【今年行くべきレストランの筆頭！】大手町「CYCLE」で体験する「循環型ガストロノミー」の世界
★第6回サンペレグリノ ヤングシェフアカデミー国際料理コンクールが世界で最も才能のある30歳未満のシェフの応募を開始
★“逆風”中国で居酒屋を経営…名物ママ復帰に常連客が歓喜 105万件超の飲食店が閉店
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