飲食業界ニュースまとめ #1408 2024/02/02
北陸の宿泊施設の「復興割待ちで2月キャンセル」禍は相当深そうだ。
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★｢ライドシェア早期実現を｣ 飲食事業者ら市に要望
★飲食店の評価法めぐる食べログ訴訟、カカクコムが逆転勝訴。アルゴリズム変更に合理性を認める
★台湾がコロナ禍で「日本化」!? 飲食店、ベーカリー、胃腸薬、学習塾まで
★日本のコンビニで飲食を拒否された中国人観光客が不満爆発、なぜ拒否された？―台湾メディア
★伊香保温泉石段街の空き旅館を活性化拠点に 飲食や情報発信施設に改修 群銀Gと地元3社が「まちづくり会社」設立
★飲食人手不足時代、若手が「働きたい」と集まる店は「レベニューシェア」と「多彩な事業展開」がカギ
★八戸で恒例「ブイヤベースフェスタ」 地元水揚げの魚介類使い16店が参加
★石川の消費、1月前半0.7%減 外食などサービス落ち込み
★注目度上昇中の「立ち飲み」に関する調査結果発表 立ち飲みのスタイリッシュ化で「抵抗がない」が過半数に
★イギリスの日本食レストランで起きている異変、「ホンモノの日本の寿司」に送られる熱視線
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