飲食業界ニュースまとめ #1433 2024/02/27
確定申告、早くやらなくっちゃ。
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★被災した飲食店などの屋台村 3月から週3日間営業へ 石川 七尾
★食品ロス削減へ佐賀市が飲食店と市民マッチング 登録店伸び悩みが課題 導入１年、浸透へ「事情聞き取り、支援」
★飲食店の「明け渡し」に原状回復工事は必要？「引き渡し」との違いを解説
★湖魚の新グルメに舌鼓 滋賀の飲食店や生産者など開発、ロゴも作製
★今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.130）
★【居酒屋業態の大道といえば焼鳥】スタートアップに最適なフランチャイズの仕組みとは？
★日本酒×イタリアンで坪月商40万円。門前仲町『酒とビストロ KARASU』の戦略
★飲食店2社に1社、経営に黄信号 信用リスク「高」、コロナ前の3倍に急増
★外食売上高、１月は前年比９・６％増…ファストフードが８・９％増
★日本の外食が世界最強と言われるワケ インバウンドで長蛇の列、海外展開も好調で完全復活
★調査レポート『子育て世帯における「フードデリバリーアプリ」の利用 市場調査2024』
★「フードテックワン」設立、参画企業の知見を集結し、代替食品の開発などを進める
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