飲食業界ニュースまとめ #1419 2024/02/13
お茶の水の山の上ホテルが今日から休業。私も思い出があるので再開してほしいけれど。
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★完全自動運転の車内、20〜30代「飲食したい」最多！シニアは「景色楽しみたい」
★NYタイムズ記事で山口市を訪れた人も…湯田温泉の飲食街 観光客増加へ期待
★東京・明治公園にアウトドアショップ、サウナ、飲食店などが続々オープン、ウェルビーングなオアシスに変貌
★【知られざる観光実態】コロナが去ってもなぜか京都の飲食店が閉業ラッシュという「悲しい特殊事情」
★＜ひと ゆめ みらい＞安心できる外食 礼拝者に バングラデシュ料理店主 ジャラル・アリさん（31）＝北区
★売り上げが50倍に｢卵かけご飯｣600円のアイデア
★岐阜市 １世帯あたりの「喫茶代」が４年連続日本一
★スタバ「深夜デリバリー」朝5時まで
★「天才ではなかろうか…」 とんかつ店で８年のバイト経験者が教える食べ方が？
★2024年春の会食におすすめ。ミシュランガイド “セレクテッド・レストラン”とは
★未来の食 味覚を転送、プロの料理再現
★お茶にしたら「生臭さがちょっと残って…」 料理を飾る「つま菊」をクラフトビールに 添え物から「味の主役」への挑戦
★「注文は腕の見せどころ」居酒屋探訪家・太田和彦さんの終わりなき旅
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