見出し画像

飲食業界ニュースまとめ #1327 2023/11/13

今週はボージョレ・ヌーヴォー解禁。
リンク先を「the Letter」にしました。以下のサムネイルをクリックして、ご登録くださると毎日メールに記事が届くようになります。

★横丁から跳べ、若き飲食店 一等地に低リスクで出店
★韓国政府、飲食店のプラスチックストロー・紙コップ禁止に「猶予」期間…使い捨て品規制、事実上後退
★勝手に提供される「お通し」は断れるのか? 飲食店で賛否ある“お通し問題”の裏側
★食べたい鍋ランキング 3位「しゃぶしゃぶ」、2位「キムチ鍋」、1位は?
★学校給食の苦境 なぜまったく利益の出ないような仕事になってしまったのか
★米粉、ドーナツや唐揚げにも 油とサックリ好相性
★大阪で愛される謎料理「コロペット」とは? その正体を探りに老舗洋食屋『ネスパ』に行ってきた!
★「ぎょうざの満洲」小規模なのに根強い人気のワケ

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?