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飲食業界ニュースまとめ #1363 2023/12/19

2023年もあと2週間。振り返って「よかったな」という年にしたい。
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★「たどりつけない店」人気 住所非公開・看板なし…あえて“手間”を設ける理由
★テンポイノベ Research Memo(5):飲食店は開業・廃業による入れ替わりが激しくビジネスチャンスが豊富
★【記者の目】新たなファン作りに挑む衣+食の地方個店 オーナーの感性と本気度が不可欠
★「楽天ぐるなびレポート」Vol.1 人手不足でもうれしい悲鳴の忘年会 忘年会集客と人手不足対策に関する取り組み5選
★「奥能登応援旅行割」経済効果8億5000万円
★コロナ後の「交際費」に「西高東低」傾向のナゼ…全国の月平均は「1.8万円」【調査】
★「外食王」ゼンショー、世界へ
★2023-2024年の忘新年会、前年比で23.4%が「増加しそう」/ホットペッパーグルメ外食総研調査
★まもなくクリスマス 原材料費高騰でケーキ値上げ相次ぐ
★6つ目、毎回やっちゃってるわ…忘年会・飲み会で絶対NGな7つの行動
★産直EC「雨風太陽」、東証に新規上場、関係人口を生み出す旅行サービスを強化、訪日客向けコンテンツの創出も
★日本PRで注目された4つの強み「スペインはどのように日本をPRしたのか」


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