飲食業界ニュースまとめ #1319 2023/11/05
昨日は伊勢海老漁を体験し、伊勢海老鍋を満喫。
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★世界で伸びる高級ホテルの需要、日本はアジアで伸び率トップ、今後5年間で世界の収益は3割増の予測
★私たちがシイラを有名にする 湘南のシェフを動かした小学生のはがき
★韓国20～30代、1日1食以上「1人飯」…「3食の規則的な食事」徹底されず
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★鳥貴族､｢創業期の社名｣に戻した意外すぎる理由
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