飲食業界ニュースまとめ #1546 2024/06/19
「世界一の美食都市」を掲げてきた東京都知事選が気になる。
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★姫路城 “2種類の料金” なぜ検討?「二重価格」導入の飲食店も
★サイゼ元社長が目指した｢飲食店版のユニクロ｣
★飲食店経営に戦略と飛躍をもたらすデータ活用術～ITツール導入からデータ活用が導き出す価値とはなにか～
★タイの飲食業界、出店・進出が活発化 伸びしろまだある
★第1009回 株式会社のらや 代表取締役社長 宇田隆宏氏
★第1008回 まん福ホールディングス株式会社 代表取締役社長 加藤智治氏
★恵比寿横丁・渋谷横丁のプロデュース・運営を手掛ける浜倉的商店製作所より史上最大規模2500坪の「横丁」が新橋エリアに開業飲食を超えた異空間体験構想を発表へ
★外食企業、海外出店拡大が4割 和食ブームですしけん引
★中部外食９社５月の売上高 ４社が減収、伸び率鈍化 回復一巡、「平常運転」へ
★2024年5月フード系時給平均（3大都市圏）は1,154円（前月比+5円）
★超絶コスパ！バーミヤン｢300円セット｣の"衝撃" 販売数を2.5倍に伸ばした､まさかの魔改造とは？
★世界中の食通を唸らせる、デンマーク発「NOMA」とは？【世界の「予約が取れないレストラン】
★1人1泊3万3000円の高価格帯でも高い客室稼働率を誇る山あいの人気旅館 従業員確保にも成功しているその取り組みとは
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★｢大人でセクシーなレストラン｣が物議を醸す背景
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