飲食業界ニュースまとめ #1330 2023/11/16
ボージョレ・ヌーボー解禁だが、今年はあまり話題にならない!?
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★飲食店の情報収集、約7割が「SNS」を利用。待ち時間や混雑状況などの“正直レビュー”がカギ？
★食の好みで飲食店を探せるアプリ ドコニ、日米仏語提供
★元CAが語る「日本で営業する飲食店は損をしている」 サービスへの期待値は“インフレ状態”？
★クロダイ消費拡大で浜名湖のアサリ食害減へ
★「飲食店で働きたい」人は18％！ 「働きたくない理由」１位は「給料が低そうだから」
★「グミ」食べた６人体調不良訴え 袋に未規制の大麻成分記載か
★デザインフェスタ“マフィンで食中毒”めぐり運営が謝罪 出展者に「これまで以上に注意喚起」
★ボージョレ・ヌーボー解禁、円安なのに１～２割ほど値下がり
★日本料理店2店、2ツ星にアップ ミシュランガイドNYの2023年度版
★「ナポリピッツァ」の店を開業する際に考えた、いまでこそ当たり前になっている「ある演出」 SALVATORE CUOMO INTERNATIONAL 代表取締役会長・サルヴァトーレ・クオモ
★"失言"の秋田知事、「皮肉にも…」物産展で愛媛知事とじゃこ天PR
★ハイネケン日本法人社長が語る ノンアルコール製品発売の目算
★日本最古級の地下街「有楽名店街」の最後を見届けた人・Towersさんに色々聞く
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