かしづく

地域のひとに逢って地域を知る、気ままな一人旅の体験日記。各地にいる“地域に熱い想い”を…

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地域のひとに逢って地域を知る、気ままな一人旅の体験日記。各地にいる“地域に熱い想い”を持った地元民に協力してもらい、その地で北海道の小さな村の限定イベントを実施中!/北海道赤井川村から産地直送/野菜や加工品のお店かしづく運営

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    【2缶】山中牧場のプレミアムバター2種 食べ比べ

    昔ながらの製法で木製のバターチャーンを使用し、3日間かけて作り上げるプレミアムバターを2種2缶お届けします。【青缶】プレミアムバターコクがありながらもくどくなく、後味はさっぱりとしています。【赤缶】プレミアム発酵バター芳醇な香りとコクに酸味が加わり、より深い味わいを楽しめます。◎NIKKEIプラス1 なんでもランキング国産発酵バター1位◎北のハイグレード食品2012に選ばれています。フランスで食べた発酵バターを改良に改良を重ねて日本人向けに作り上げた、山中牧場のプレミアムバター。芳醇な香りとコクがあるのに、後味はさっぱりとしています。また、水分が少ないため、冷蔵庫から取り出してすぐお使いいただけます。パンにたっぷり塗って食べるのはもちろん、チキンライスの最後の仕上げに香りづけたり、卵やホウレン草などのバターソテーをお楽しみください。箱に印刷された、山中牧場オリジナルの柄でお送りします。季節の贈りものや内祝いなどにもおすすめです。~~~~~~~~~~~~~~~~<内容量>プレミアムバター(200g/缶)×1缶プレミアム発酵バター(200g/缶)×1缶<原材料名>クリーム(乳製品)(北海道製造)、生乳(北海道産)、食塩<保存方法>必ず冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。~~~~~~~~~~~~~~~~【送料おまとめ】(冷蔵品)まとめ買い対象商品こちらの商品は冷蔵品送料まとめ買い対象です。冷蔵品をまとめてご購入の場合、配送先1か所につき1送料のみで配送できます。※商品が揃い次第、順次発送いたします。【お知らせ】パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
    ¥2,700
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    【母の日必着①】贅沢アスパラ1000g(グリーンアスパラ&ホワイトアスパラ)

    母の日にお届けする数量限定BOX!ギフト包装に「いつもありがとう」のカード付です。◆受付期間:令和6年4月30日まで◆発送期間:令和6年5月10日・11日発送(5月12日必着)メッセージの内容を変更される場合は、お申込み時の備考欄にご入力ください。春の極太2種混合で1キロお届けします。北海道赤井川村でアスパラを専門に育てる、赤井川コロポックル村。雪どけ後に顔を出す春のアスパラは大地のエネルギーをたっぷりと吸い上げた香りと旨みが詰まった極太。土づくりからこだわり、有機栽培で大切に育て上げたコロポックル村のアスパラをご賞味ください。~~~~~~~~~~~~~~~~<内容量>有機栽培のグリーンアスパラ(3L:500g)有機栽培のホワイトアスパラ(3L:500g)~~~~~~~~~~~~~~~~【新鮮なアスパラをお届けするための工夫】1.収穫後もアスパラガスは成長し続けるため、予冷をかけます。低温で仮死状態にすることでアスパラの呼吸を止め、貯め込んだエネルギー(糖分)を消費させず、アスパラ本来の甘みを維持するための予冷作業です。早朝収穫のものは気温が低いためそのまま発送する場合もありますが、日中収穫したグリーンアスパラは予冷をかけてから選果・発送を行い、鮮度を保っています。(ホワイトアスパラは日中収穫しません。)2.袋から出さずに、冷蔵庫へ!鮮度維持袋を使用し、真っ直ぐ育つアスパラに負荷がかからないように立てて梱包し、要冷蔵で発送しています。冷蔵庫に入れる際も立てて入れてください。3.収穫後も日光をシャットアウト!収穫後のアスパラは陽に当てず、遮光シートなどを使い鮮度が保たれる工夫を行っています。収穫する時間帯に合わせ、鮮度が高い状態を維持しながら、お客様の元に届く工夫を行っています。新鮮なうちになるべく早くお召し上がり下さい。【送料おまとめ】母の日着(予約商品)まとめ買い対象商品こちらの商品は冷蔵品送料まとめ買い対象です。母の日着の予約商品をまとめてご購入の場合、配送先1か所につき1送料のみで配送できます。【お知らせ】パッケージは予告なく変更になる場合がございます。※写真はイメージです。詳しくは内容量をご確認ください。
    ¥4,400
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    【母の日必着②】お気軽アスパラ1000g(グリーンアスパラ&ホワイトアスパラ)

    母の日にお届けする数量限定BOX!ギフト包装に「いつもありがとう」のカード付です。◆受付期間:令和6年4月30日まで◆発送期間:令和6年5月10日・11日発送(5月12日必着)メッセージの内容を変更される場合は、お申込み時の備考欄にご入力ください。春のアスパラを2種混合で1キロお届けします。※贅沢アスパラとはアスパラの太さ(サイズ)が違います。北海道赤井川村でアスパラを専門に育てる、赤井川コロポックル村。雪どけ後に顔を出す春のアスパラは大地のエネルギーをたっぷりと吸い上げた香りと旨みが詰まった極太。土づくりからこだわり、有機栽培で大切に育て上げたコロポックル村のアスパラをご賞味ください。~~~~~~~~~~~~~~~~<内容量>有機栽培のグリーンアスパラ(ML:500g)有機栽培のホワイトアスパラ(2L:500g)~~~~~~~~~~~~~~~~【新鮮なアスパラをお届けするための工夫】1.収穫後もアスパラガスは成長し続けるため、予冷をかけます。低温で仮死状態にすることでアスパラの呼吸を止め、貯め込んだエネルギー(糖分)を消費させず、アスパラ本来の甘みを維持するための予冷作業です。早朝収穫のものは気温が低いためそのまま発送する場合もありますが、日中収穫したグリーンアスパラは予冷をかけてから選果・発送を行い、鮮度を保っています。(ホワイトアスパラは日中収穫しません。)2.袋から出さずに、冷蔵庫へ!鮮度維持袋を使用し、真っ直ぐ育つアスパラに負荷がかからないように立てて梱包し、要冷蔵で発送しています。冷蔵庫に入れる際も立てて入れてください。3.収穫後も日光をシャットアウト!収穫後のアスパラは陽に当てず、遮光シートなどを使い鮮度が保たれる工夫を行っています。収穫する時間帯に合わせ、鮮度が高い状態を維持しながら、お客様の元に届く工夫を行っています。新鮮なうちになるべく早くお召し上がり下さい。【送料おまとめ】母の日着(予約商品)まとめ買い対象商品こちらの商品は冷蔵品送料まとめ買い対象です。母の日着の予約商品をまとめてご購入の場合、配送先1か所につき1送料のみで配送できます。【お知らせ】パッケージは予告なく変更になる場合がございます。※写真はイメージです。詳しくは内容量をご確認ください。
    ¥3,850
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#1 第1弾アスパラ収穫体験【北海道/赤井川村】人口約千人が暮らす、カルデラの里で出来ること。

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忘れられない旅は、地元民にあった!【高知県/馬路村】日本で最も美しい村連合加盟町村

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かしづく
1年前
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#1 第1弾アスパラ収穫体験【北海道/赤井川村】人口約千人が暮らす、カルデラの里で出来ること。

#1 第1弾アスパラ収穫体験【北海道/赤井川村】人口約千人が暮らす、カルデラの里で出来ること。

私は札幌から車で1時間半ほどの場所にある、村の面積を約8割森林に囲まれた自然豊かな農村に暮らしています。
6年前に東京から移住し、不便を楽しみながら定住を決めたのは都心から近いこの好立地が大きく影響していると思っており、「立地の良い田舎」と呼んでいます。

その好立地を活かし、都会と田舎のつながりを生み出す「農村に泊まる&収穫体験」を開催しています。
参加者は全員が自家用車で移動となり、収穫体験後

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「待ってますき!昼でも一緒に食べましょう!」
徳島阿波おどり空港に着くなり、すぐに電話をかけた。その返事がこれだった。逢ったこともなく、突然の連絡にも快く引き受けてくれた今回の地元民「木下 彰二さん」木下さんがいる高知県馬路村の話。
まず、私はごっくん馬路村が好き。四国に入る2週間前に京都の道の駅でもこの商品を手にしており、一度行ってみたいな~と思っていた矢先、知人の紹介で四国入りが決まり、これは

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