5日目のローストポーク　リメイクして終了

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

流石に飽きたローストポーク、最後の厚切り一枚を簡単リメイクして食べました。マッシュルームを炒め、そこへ短冊切りにした肉を加え、最後に鷲掴みにしたルコラを加えて出来上がり。　今年初めてご飯も炊いて、こんな感じです。

日本風に丼に盛り付ければ良かったですね。　美味しいお肉でしたが、さすがに飽きました（笑）。　

このお肉とキノコとルコラ、前にも載せた気がしますが確かローマの家庭料理です。　昔ローマの友達が作ってくれました。　その後帰国した後に実家で母に作ろうと思ったのですが、日本ではルコラが高くて鷲掴みにするほど買って火を通すのはもったいない。　代用として水菜でやったらそれも美味しかったです。

年末に買ったチリメンキャベツ、野菜スープに少々使っただけでまだまだ残っています。　ロールキャベツが食べたい・・・。　今日はパソコンの前に座る時間が多そうで、ランチには無理だから夜かな？　気力があればの話ですが。

先月からなのですが、再び不眠症に悩まされています。　そして今年に入ってからひどくなってきています。　2年ちょっと前はとってもひどくて、ほとんど眠れなくて、徐々に収まっていたと思ったら何故か又。　今朝も4時まで眠れず、それから眠りに落ちたようで、目が覚めたら８時半。　私は朝寝坊するのがあまり好きでないので、っこの時間に起きたというだけでちょっとテンションが下がり気味の1日が始まります。　どうしてな眠れないのか？　別に悩みもないのですけど。

2年は薬も試してみたけれど効かず。　睡眠導入剤のようなものですが、それを飲んでも眠れない・・・。　なので4日飲んでやめたんですけど。　考えるとますます眠れなくなりそうなので、考えないようにしているのですが、どうして眠れないのか理由が知りたい。

眠れないのは辛いけれど、だからと言って元気がないわけでもなく普通に生活できるので、まぁ暫くこの状態に付き合ってみましょう。

あー、よく寝た！　という風に目覚めたいものです。