予定していた物を作りました

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

まずは電気が戻ったことのご報告を。　いきなり文明の力を失って、夜７時半から翌日の13時過ぎまで約18時間、電気のない生活をしました。　ブレーカーが落ちて家の中の電気は全て失いましたが、庭の水道からはちゃんと水が出るので、バケツで汲んでトイレに設置。　小さなLEDの懐中電灯や蝋燭で夜を過ごし、とにかくやることないから早めにベッドへ。　スマホやタブレット、PCの充電もできないしね。

翌朝なかなか電気屋さんと連絡つかず、やっとついたけど来るのはお昼過ぎということでした。　でも、ちゃんと13時には来てくれた！　なんと2時間かけて原因を探す作業、ブレーカーの蓋を開けて中をチェック、その後もあちこちのコンセントの蓋をドライバーで開けて、あーでもない、こーでもないと・・・。

結局キッチンの一つのコンセントの蓋を開けたら、そこに原因があったらしいです。　詳しい事は聞いてもよく理解できませんでしたが、要するに元々の回線、配線に不具があったらしい。　それが最終的に時間を経てショートの原因。　この家に引っ越して17年、限界に来たらしいです。

まぁとにかく電気のある生活って、素晴らしい。

話を変えて・・・。　先週ポークのマスタードソースを作った時、パリで食べたこちらを思い出して、塊肉で作ろうと思った私。

でね、ポークのヒレ肉を一本購入しました。　その時にお肉屋さんと話をしていたら、「牛乳で煮込む方法がある」と聞いたので、それをやってみました。　肉を凧糸で縛って、表面を焼き付けて、被るくらいの牛乳を加えて煮ていきます。　ローリエも加えてみました。　ところが・・・。　途中で牛乳が分離。　やばいと思ったけれどそのまま煮込んで、一度お肉を取り出して、ハンドミキサーを突っ込んでガーッと。

お肉は切り分けてお鍋に戻し、そうだ、マッシュルームの入れるのだったと。　その時点で付け合わせのインゲンだとかポテトだとかも用意して、電子レンジがない我が家なので茹でるのにそれぞれ鍋が必要で、茹でては鍋を洗ったりしていたものだから、かなり力が尽きていたのです。　マッシュルームを炒めなくてはいけなかったのですが、更にフライパンを取り出すのができない・・・、億劫。　なので生のまままっっ主ルームのスライスをお鍋に放り込んだ私です。　そして最後にマスタード。

その結果？　見事に酷い物が仕上がりました。

すっごく不味そうでしょう？　ガーしてもやっぱり牛乳分離の気配はしっかりと残り、生のマッシュルームから出た水分で薄まり、全然ソースができていない・・・。　味自体は食べられないというわけではありませんが、テンション下がりまくりです。

インゲンとじゃがいもは、茹でた後バターでソテー。　まぁ食べたけど作りたかったものとは全く違う。

で翌日、リメイクです。　なんとかもう少しまともな物にしたい。　半分残っていたお肉を有効活用しましょう。

単純にフライパンでマッシュルームを炒め、生クリームとマスタードを加えていつものソースを作り、そこへ切ってあるお肉を投入。　生クリームを煮詰めながらお肉を温めるって感じです、電子レンジないから（しつこい）。

出来上がり。

これこれ、こういう感じにしたかった。　上にピングペッパーを乗せたら合いますねぇ。　ご飯ともマッチします。

だけど・・・、別に塊肉でやるメリットなかったわ。　これからは普通に切り身で作ります。　

人生、無駄な事はしなくても良いという学習をしたお話でした。