楽しいBBQ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

昨日は朝雨が降っていましたが、天気予報によると午後からは晴れるらしいので、BBQ決行です。　こちらのランチは1時頃から始まるので、まぁ大体その時間を目指して出発。　私の家からだと道が空いていれば30分くらいで着きます。　途中工事渋滞に引っかかりましたが、大体思った時間、1時に到着。　既に３人来ていました。

ホスト夫妻の他、3カップル、プラス奥さん不在の男性1人参加の９人です。　ホストの奥さんはウクライナ人、ものすごくお料理が上手な人で、いつも美味しい物を用意してくれます。

トップ画像は前菜、何となくこれらをつまみながらワインを飲みます。　ひと組の到着が遅れていたので、彼らを待ちながらパクパク、グビグビ。

コールスロー的なキャベツのサラダ、赤いのはビーツとツナのサラダ、薄切り肉のカツレツ。　このカツレツが美味しかった〜。　聞いたらミルクと蜂蜜でマリネしてあるそうです。

ロシア、ウクライナ、東欧といえば、外せないのがこのポテトサラダです。　イタリアでは「ロシア風サラダ」と呼ばれていますが、イタリア人の作る物とは違いが出るのです。　私が作ってもこんなに美味しくはできない・・・。　具材はじゃがいも、ニンジン、グリーンピース、胡瓜のピクルス、モルタデッラというハム、マヨネーズだけではなくおそらくサワークリームも入っているのかな？　ヨーグルトかな？　非常にマイルドです。

前にベラルーシの友人に聞いたら、肉でも魚でも、余ったおかずと野菜をマヨネーズであえて、サラダにリメイクするのは普通らしい。　なるほどね、ある意味具材は何でもいいみたい。　

そしてキャベツのフリッタータ。

初めて食べました。　

全員揃ったところでラザニアも出ましたが、それには手を付けずの私でした。

肉を焼き始めたのが３時頃、もう2時間食べているってことですが、途中で広ーいお庭を散歩したり、ゆっくりペースで進んでいきます。　ここのご主人元貴族出身で、広大な敷地があるのです。

前菜は室内でしたが、予報通り晴れたので外でBBQ。　その間にじゃがいもをオーブンへ入れていましたっけ。

前日からマリネしておいたお肉を串に刺して行きます。

柔らかくて美味しいお肉でしたよ。

そしてじゃがいもは、小さいのを皮ごと焼いてあります。

一般にシチリア人、皮付きのじゃがいもを嫌う傾向にありますが、これはどんどん売れて行きました。　私達日本人は皮付きじゃがいもに慣れていますが、シチリア人はそうでもないのです。

と、こんな感じでお腹が一杯になりました。　よく食べ、よく喋り、よく笑った一日、こんなに笑ったのは久し振りでした。　人と会うって大切だわ。

どうやら明日の月曜日から、イタリア全土オレンジゾーンになってしまうらしいです。　今朝まだニュースを見ていないのですが、オレンジになると自治体を離れた移動は禁止となるはず。　今晩の相方のお誕生日、ギリギリセーフで移動できますが。　

でもまたロックダウンとなると、気が重いなぁ・・・。　この週末、楽しんでおいてよかった。