チキンの香草焼き

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

昨日は来週の「世界ウーマン」のイベントのリハーサルがありました。　初めて他の方達のビデオを拝見し、通しでのリハーサル。　改善点はいくつもあるけれど、次はいきなり本番になります。　進行役の五戸美樹さん、さすがプロのアナウンサーって声が違う！！！　発声の問題でしょうか、全く普通の人と違う。　プロだから当然なのかもしれませんが、一言目から惹きつけられるお声でした。

Zoomのビデオ、バーチャル背景という画像を貼り付けたいのに、出来ない・・・。　Zoomのアップグレードしてあるのに、出来ない・・・。　どうも私のPCのアップグレードをしなければいけなかったようで、あまりしたくなかったのだけどしました。　昨日の夕方5時ごろ初め、最初に「残り時間16時間」と出た時には気絶しそうになりましたが、まぁ確か毎回こうでしたっけ。　結局そのまま夜中にベッドへ行きました。　

今朝起きたら無事終了していましたが、画面が変わってしまったので今日はオタオタしながらの作業です。

そして肝心のZoomの背景、やっぱり変えられない・・・。　もう何が原因かわからなくって、困った、困った。　イベントの時には必要なんですけどね。　どうしよう？

そして、ようやく皆様の所への訪問が間に合ってきたと思ったのに、夕方からはパソコン使えずで又遅れが出ています。　どうもスマホやタブレットでコメントを書くのが好きではない。　タブレットはキーボードもあるのですけどね、小さいから打ちにくい。　読むだけなら良いのですが。　今日遅れを取り戻したいと思います。

トップの画像、ごちゃごちゃして訳分からないかもしれません。　チキンのもも肉に色々ハーブを乗せたりマリネしたりして、オーブンで焼いた物です。　2枚あったもも肉、一枚は先日思い付きで作ったグリーンカレーの時に使ったので、残りの一枚を相方と半分こ。

ハーブはスカボローフェア（知ってる？）に出てくる物を何となく一通り。

サラダはともかく、結構美味しいのがこの左側の妙な奴。　これはナスなんです。皮を剥いた米ナスを輪切りにして、オリーブオイル結構たっぷりかけてよく混ぜしばらく放置。　ナスが油を吸ったら並べてオーブンへ。　フライパンやグリルで焼いてもOK。　その後包丁でザクザクと切り刻みます。　そこへミント、塩、更に具合を見てオリーブオイル。

少々手ブレの画像ですが、美味しい付け合わせになります。　これをパンの上に乗せても美味しい。　丸ごと焼いて、皮を剥いて・・・というやり方と、出来上がってしまえば変わらないですが。　強いていえばこのやり方の方がナスの形が少し残ります。　つまり完全にペースト状ではないって事。

今日のnoteさんからのお知らせはこれでした。

今週は一番を獲得でした、有難うございます。

カレーで養った気力、それほど長続きしないのが問題であります（笑）。