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#フードエッセイ

悪天候の週末は・・・

悪天候の週末は・・・

シチリア島の州都、パレルモからの発信。 ボンジョルノ。

昨日までの春の陽気から予報通り変わりまして・・・。
気温はそれほど下がってはいませんが、昨日の晩から強風、曇り空、これから雨になるはず。
もうね、一晩眠れないほどの強風でした。
土日このようなお天気が続くらしいので、この週末はお籠りしてお絵描きでもしようと思っています。

今朝早く、近所の肉屋さんへ行き、塊肉を購入。
ボッリートという、茹で

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そして今日もパスタ・・・

そして今日もパスタ・・・

シチリア島の州都、パレルモからの発信。 ボンジョルノ。

昨日の話です。
何故か寝付きが悪く、明け方4時ごろまで寝付けなかった。
えー、また以前の睡眠障害の復活か?と、少々不安になってしまいました・・・。
その後寝落ちして、6時半に目が覚めて、そのまま起きようかと思いながら2時間半しか寝ていないからもう少し眠れるなら寝たほうがいいかな・・・と思っているうちに寝落ち。
次に目が覚めたのは8時でした。

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今シーズンお初、そしていつ迄飽きずに食べられるか?

今シーズンお初、そしていつ迄飽きずに食べられるか?

シチリア島の州都、パレルモからの発信。 ボンジョルノ。

いよいよやって来ました、トマトソースのシーズンが。
トマトソースをこよなく愛するシチリア人、とにかくその使用量が凄い。
勿論トマトソース自体は一年中ありますよ、瓶詰めも売っているし、トマトの水煮缶でも作ります。
でも完熟トマトが美味しくなってきたこれからは、自作のトマトソースの登場です。

作り方は家庭によって違いますが、適当にカットした完

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冷蔵庫にある物で、炒飯感覚で作るパスタ

冷蔵庫にある物で、炒飯感覚で作るパスタ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。 ボンジョルノ。

昨日友人と電話で話をしていた時、カチャカチャ音がするので「夕食の準備中?」と聞いたら、そうだとのこと。
何作っているの?という話から、最終的には「作るよりも何を作るかを考える方が面倒よね」という話になった。
本当に毎日毎日、そして我が家の場合は昼と夜の2回、何を作るか頭を悩ませている。

どうしても昼はパスタかリゾットになる、私はあまりパス

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