南イタリアにあるプーリア州は、美しく清潔な白い街並み、優しい人々、おいしい郷土料理、すべてがそろう場所です。このマガジンでは、家族3人でめぐった個人手配・レンタカーの旅の記録をロ…
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2021年2月の記事一覧
時間のかかる作業を「楽しい！」に変える、日曜日の手打ちパスタ
イタリアのパスタの種類は、650種以上!?日本で一番有名なパスタといえば、やっぱりスパゲティでしょう。
私が小さい頃は「スパゲティ＝パスタ」と思っていたくらい、それしかなかったです。マカロニ（正しくはマッケローニというらしい）がパスタだという認識はなかったなぁ。あれは「サラダ」だった（笑）。
それが今では！
ロングパスタだけでも、スパゲッティ以外のカッペリーニやタリアテッレやリングイネを普通に買