おうちご飯
今日も暑いですね
夏野菜は、身体を冷やしてくれる
そうなると、ナス🍆
そして、ピーマン🫑
余分な油を丁寧にのぞきます
だしの素入れて、お味噌投入
隠し味に、お醤油や麺つゆの元入れます
茄子味噌の出来上がり✨
ナスがトロトロ、ピーマンはお好みで
じっくり佃煮風にするも良し
シャキシャキ感を楽しむなら、彩りが良いうちに仕上げをするも良し
ご飯にも相性が良いんです
どうしても水が出てくるので、２日ほどで食べ切ってほしいおかずでもあります
そして、この日の主品のおかずは
一口大に切って、出来上がり
味付けは、塩胡椒
お好みで、醤油もいいかも
今日のおうちごはんでした
暑さ続きますね
水分補給もですが、ごはんも美味しく食べたいものです
次回は、創作大賞に応募するレシピ記事…過去ものも整理しながら投稿しようと思います
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