かき家こだはる

東京・新橋と霞ヶ関にある『牡蠣×日本酒』にこだわったお店です。 全国からその時々の美味しい牡蠣を仕入れ、牡蠣が生まれ育った海の味そのままで提供しています。 また、お料理に合う日本酒も全国から取り寄せ、ご用意しています。
    • 【kitchen info】いろいろご飯 fromこだはる

      • 2本

      牡蠣料理やこだはるで提供している料理、その他おススメの料理の作り方をご紹介させて頂きます。

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    ★今が旬!スペシャル食べ比べセット★6種類食べ比べ(生牡蠣30個)※簡易ナイフ付

    種類の多い春限定セット♪今が旬のこだはるおすすめの生牡蠣6種類を5個ずつ盛り合わせます。育った海によって全く味の違う、こだはるの生牡蠣の食べ比べをお楽しみください。※仕入れ状況により、5種類になってしまう場合もございますのでご了承ください
    ¥7,500
    かき家こだはる
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    こだはるセット(生牡蠣20個)※簡易ナイフ付

    今が旬のこだはるおすすめの生牡蠣5種類を4個ずつ盛り合わせます。育った海によって全く味の違う、こだはるの生牡蠣の食べ比べをお楽しみください。※4種類を5個ずつ盛り合わせることも可能ですので、その際はご注文の際コメントに記載ください
    ¥6,000
    かき家こだはる
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    軍手

    牡蠣を剥く際にご利用ください
    ¥100
    かき家こだはる
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    プロ用牡蠣ナイフ

    岩牡蠣などはこちらをおすすめします。※生牡蠣購入の方のみご利用いただけます
    ¥1,700
    かき家こだはる
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M料理長の『ケトジェニックダイエット』について

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『競争』ではなく『共創』

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【kitchen info】カキフライ&いぶりがっこ入りタルタルソース

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【kitchen info】牡蠣の炊込みご飯

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【牡蠣×日本酒】こだはるオリジナル『かき酒』

生で食べれる新鮮な『牡蠣』を使った、かき家こだはるオリジナルの『日本酒』。殻付の牡蠣を直火で炙り、通常の焼き牡蠣よりも火を入れて香ばしさをつけます。その香ばしく…

『おうちでこだはる』生牡蠣のオンライン販売

『かき家 こだはる』では、お店で取り扱う牡蠣と同じ鮮度を最大限に保つ輸送方法で、ご自宅に牡蠣をお届けする“ブランド生牡蠣のオンライン販売”を行っております。 全…