イギリス山菜の王様 ワイルドガーリックバター
覗いてくださりありがとうございます!
今日は、イギリス定番の山菜ワイルドガーリックについてお話しさせてください。
ヨーロッパに自生するワイルドガーリックはその名の通りWild(野生の)Garlic(ニンニク)という意味なのですが、他にもBear Leek(熊ネギ), Wood Garlic(山ニンニク)等と様々な呼称があり、4−6月に山間部や森林、都市部でも緑豊かな公園内で採取できます。
さらに、イギリスの法律では他人の土地のものでも採取して良いことになっているので、ワ