故郷の味と鹿児島ラーメンの話

最近は毎年1度しかない帰省のたのしみは、何といっても、食べることだ。

その多くは、店で食べるものというより、家庭で食べるものだが、たとえば、キビナゴの刺身がそうだ。

食べたいと言ったら母がスーパーの鮮魚コーナーで買ってきてくれて、指ですらすらすらとさばいて、写真のように盛り付け、酢味噌をつけて食べる。醤油で食べる場合もあるが、大抵は酢味噌である。

これは、父が田舎で採ってきたツワの煮物。これ