2022年5月の記事一覧
ブリオッシュ・フィユテのシナモンロール
サリュー！ケイチェルおじだよ。
おいたんは今日でGWもお終い。と言っても、明日仕事行けばすぐ週末だけどね。
GW製菓まつりの最後を締めくくるのは、シナモンロールだ。noteご近所のクッキンさんがこないだシナモンロールに挑戦されてて、おいたんも久しぶりに作りたくなった。
↑パン作り２回目とは思えぬ、素晴らしい出来。
さて、おいたんは前から作りたかったブリオッシュフィユテのシナモンロールにしよ
バゲット道に入門しました
ボンソワー！ケイチェルおじだよ。
パン作りを始めて約２年のおいたん。これまで月１ペースくらいでいろんなパンを焼いてきたかな。先月はカンパーニュも焼いたことだし、そろそろバゲットに手を出してもいい頃だろう。
前にも書いたけど、バゲットは一見素朴なパンに見えて、実は最も難しいパンらしいのだよ。なので、おいたんはここ１ヶ月ヒマさえあればYouTubeのバゲット動画を見て作り方を研究してたわけ。
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