スパイスカレー初級編スパイス肉の作り方

材料鶏もも肉 2枚 《ホールスパイス》 クミンシード 大さじ1 コリアンダーシード 大さじ1 カルダモン 3〜4つぶ ブラックペッパー お好みで クローブ 4〜5つぶ ホールスパイスは粉砕しておく ターメリックパウダー 大さじ1 1/3 パプリカパウダー 大さじ1 1/3 塩麹 大さじ1 料理酒　大さじ1 摺り下ろしにんにく お好みで 摺り下ろし生姜 お好みで を 一緒にいれてお肉によく揉み込んで下味をつけて ジップロック保存します。