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#カリフォルニアワイン
ロバート モンダヴィ
５月16日はロバート モンダヴィさんの命日です。2008年のこの日、94歳で他界されました。ナパ バレーの名声がここまで高くなった、その功労者の筆頭に挙げられるのがこの人でしょう。実はまだまだ多くの人たちが関わり、功労者と称すべき人は多いのですが、それでもこの人が最もよく知られているでしょうね。ロバート モンダヴィさんの興味深い話はいろいろとありますが、今日はその中でも筆頭となる、きょうだい喧嘩
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Mount Veeder AVA
ナパ バレーAVAというワイン産地の中に、中でもさらに特有のワイン産地がある、これをサブ AVAと言ったり、ネスティッド AVAと言ったり。これまでもいくつか紹介してきましたが、今日はマウント ヴィーダー （ネスティッド）AVAです。というのは今日がその誕生日ですからね。もう32年も前の 1990年３月22日です。
ナパ バレーを訪ねたことがある方は記憶を辿ってみてください。ぶどうの木が列になっ
素人のワイン造り （12）
というわけで、僕は（むずかしくない方の）培養イーストを使いました。一袋５gのイーストをぬるい湯で溶いて、バケツの中のマスト（ぶどう粒を潰したグチャグチャの液）の中に入れただけなのですが、これで翌日まで待つと発酵が始まっていることがわかります。ぶどうが発酵すると、イーストが糖分を摂取してアルコールを生成し、二酸化炭素を放出します。マストの中で発生した二酸化炭素は泡となって浮き上がってくる、想像できま
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素人のワイン造り（２）
先にアップした『素人のワイン造り』を自分で読み返してみたら、言いたいことの触りだけで終わってました。- - ;
実は「noteの書き込みは 1,000文字前後で収める」と一応決めていて、それは読んでいただける方に対する配慮なのですが、同時にそれは自分に対する制約でもあり、その結果書きたいことがたくさんあると、こういうことが起こります。
で、決めました。書きたいテーマを書き終わるまで回数を重
ナパ バレーの熱気球ツアー
ナパ バレーの観光の一つとして気球ツアー（Hot Air Baloon Ride）があります。早朝、熱い空気を孕んだ気球に乗ってふうわりと浮かび、上空からナパ バレーのぶどう畑を見下ろすのです。僕はまだ乗ったことはありませんが、考えてみるとちょっと怖い気もしますね。
（画像は Visit Napa Valley から）
この写真に見入りながら、気球がゆっくりと移動するのを想像するだけでもワクワ
ナパ バレーを概略すると
ナパ バレーの話をするわけですが、まずアメリカ全体を見てみましょう。急がば回れと言いますね、あれです。まずは大きくアメリカ合衆国の地図です。
カリフォルニアは北アメリカ大陸の太平洋岸ですね。同じ緯度に日本を表示していますが、カリフォルニアの北限が札幌、南限のサンディエゴが長崎と同じくらいです。そしてサンフランシスコは仙台あたりです。カリフォルニアの北にはオレゴン州、さらにワシントン州（ホワイトハ
ここからナパ バレー
ナパ バレーに入るずっと前に、「ここからナパ バレーに入りますよ」という印となる銅像が据えられています。それがこれ。
ぶどうの房を圧搾している人ですね。もちろん現代の大手ワイナリーではこういう作業はしていません。ほぼすべて機械化されていますが、機械化されるまではこういう仕事を毎年やっていたのです。
この像が据えられてある丘はサンフランシスコから北へ約 46マイル（75 km）向かったところにあ
「ナパ」と「ナパ バレー」
ナパ バレーというのは、実はナパとは違うのですよ。ナパと言えば City of Napa、つまりナパ市のことです。でも普通ナパと言えばワインの産地、と思いますよね。ところが、それはナパ バレーのことで、この２つは区別して知っておくのがいいですよ。混乱を避けるためにもね。それは地図を見ればすぐにわかります。
ナパはワインの産地ではありません。ワインの産地はナパから少し北に行って、地図上に Youn