プルドポークを作ろう！

以前読んだ「オモコロ」で、オケモトさんが【プルドポーク】を作ってあったのでマネしました。
すごい美味しそうなんです。

キューバサンドの中身、プルドポークを作る日 | オモコロ

プルドポークとは、時間をかけて煮込んだ豚肉を細かく裂いて、バーベキューソースで味付けをしたアメリカの家庭料理のこと。

レシピの詳細は載ってないんですが、みくのしんさんと楽しそうに作られています。　
探しました。　↓多分こちらのレシピで作られています。

プロ顔負けの本格「プルドポーク」の自家製レシピ！ 塊肉で作る、プルドポークの作り方 - dressing（ドレッシング）

ロピアに行きました

【材料】
・豚肩ロース　1kg
・油　　　　　大さじ3
・水　　　　　500ml
(下味用調味料)
チリパウダー　　　大さじ1
パプリカパウダー　小さじ2
ブラックペッパー　適量
砂糖　　　　　　大さじ1
(BBQソース)
トマトケチャップ　大さじ3
ソース　　　　　大さじ2
醤油　　　　　　小さじ1
玉ねぎ　　　　　1/2個(みじん切り)
砂糖　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　大さじ3
にんにく               1片(すりおろし)

◆  作ります

・豚肉を６等分に切り、下味用調味料を混ぜ合わせ
　お肉にすり込みます。

わ…すごい赤い…

チリパウダー、パプリカパウダーはフタを開けると「ドリトス」の匂いがします。
メキシカンな香り。
辛くないか心配になります。
そのくらい赤い。

・油を引いたお鍋で豚肉をこんがり焼きます
ジュージュー焼ける音がして、いい香りがしてきました

これだけで美味しそう

・BBQソースを作り、お鍋に入れます

ソースも美味しそうな匂い

・ ２時間煮込みます。
　 途中、水分がなくなったら水を継ぎ足し、お肉
　には煮汁に浸かったままでいてもらいます。

ひたひたの煮汁が　

少なくなったので水を継ぎ足します

しかし、２時間……　長い😨

洗い物などをして、ちょっと休憩。

手際がいい、素晴らしい✨

コールスローを作りました

リッツ美味しいです

・煮込み終わったら、プルド(引き裂く)します

息子と娘、登場

「まぁたnote？」「『子どもたちと仲良く作りました！』とか書くんやろ？」

分かってるやん！
書きます。
子どもたちと仲良く作りました✨

あぁもう、このまま食べたい

◆  食べてみよう

コールスローとチーズをはさみました

ロピアで買ったワインと一緒に

めちゃくちゃ美味しかったです！

本物のキューバサンドを食べたことがないので、どうか分かりませんが、BBQソースも甘すぎなくてちゃんとスパイシーでした、お肉も柔らかいし！
辛いかと思ってましたが、辛くないです。
大人はもう少し辛さがあってもいいかもしれません。

家族にも好評でした♪

材料を揉み込んで煮込むだけ！
簡単なので「自家製プルドポーク」、お時間あるときにぜひ作ってみてください。