夏のお昼にそばめし

「焼きそば」の麺を買うと、３個パックが多いです。
二人暮らしだと、一つ残ってしまい、ちょっと使いづらくなりますよね。
で、その時は、「そばめし」を作ります。

材料は
一袋の焼きそば麺、ご飯、豚肉、野菜（玉ねぎ、にんじん、ピーマン、キャベツ）
今日はそれにちくわを入れました。

野菜は大きめみじん切り、で、ちくわも小さめに切ります。

野菜は、にんじん小さめ、
キャベツは大きめ

豚肉も同じ大きさに切るのですが、ここでポイント！
豚肉は半解凍した物だと切りやすいのです。

そして、焼きそばの麺は、ビニールの上から包丁で、縦、横、ナナメと切っていきます。

包丁は汚れず、バラバラにもならず
楽です

ビニールは強いので、包丁で切れる事はありません！（上から押し当てる様に切るのがポイントです）
あったかいご飯一人前を用意して、

フライパンで、お肉を炒め、次に野菜、ちくわを次々に炒めます。
ごはんと焼きそば麺も入れて良く炒めたら、
お好み焼きのソースと中濃ソースを入れて味を整えます。

最後に鰹節、青のりを振れば出来上がりです。

出来上がり❗️二人前出来ました

ー付録ー
この時期のお楽しみに、仏壇用の『落雁』があります。
好きなんです。
もちろん、あんこの入っていない物です。
この時期だけ出回る『落雁』。
買い溜めて、チビチビ食べています。（笑）

昔から家族で好きなのは私だけ！
独り占めしています。