圧力鍋で作る鶏手羽のトマト煮込み【自粛でクッキング第6回】
鶏手羽をたくさんのトマトと一緒に圧力鍋で煮込んだ料理です。鳥の甘みとトマトの酸味がとても相性が良くて美味しい一皿に仕上がりました。
レシピ材料(3~4食分)
鶏手羽 200-300g
ホールトマト 1缶
トマト 4玉
プチトマト 15玉
玉ねぎ 1玉
カリフラワー 1/3
ブロッコリー 1/4
にんじん 1/3
じゃがいも 1個
ほうれんそう 1/2束
白カブ(白カブの葉) 1個
しょうがチューブ 少々
赤ワイン 100cc
水 適量
タイム 少々
オリーブオイル おお