初心者向けタケノコの掘り方

宮城県大和町のタケノコ掘り

私の住む宮城県大和町は田舎で
自宅周囲には竹林がたくさんあり
毎年４月下旬～５月いっぱいまでは
タケノコシーズンになります。

２０２０年は雪かきをしないくらいの暖冬で、タケノコ
の出が早いのですが、雨が少ないのでまとまった
量が少ないのが特徴でした。

雨後の筍(ウゴノタケノコ)とは - コトバンク

４月下旬のタケノコ出始めの頃は
せっせと掘り起こしおいしく食べますが
後半は雑草と同じくらいたくさん
生えてきて、お裾わけもままならないくらい
湧き出てくるので手で倒してしまいます。

都会の方はもったいないと思うかもしれませんが
放置すると立派な竹になり、それを伐採する手間を
考えると小さいうちに倒してしまいます。

よく仲間にタケノコ掘りを指導するのですが
なかなか上手くできません。

なぜなら
初心者は一般的にある専用のクワを使うと
タケノコを上手に掘るポイントに
刺さらず、タケノコの上の方を傷つけたり
する場面が多く見られ使いにくそうに
しています。

これから初心者でも簡単な方法でタケノコ掘り
ができるやり方がありますのでご紹介したい
と思います。

タケノコ掘りの格好

・長袖と長ズボン
　竹林によっては竹が密集していたり、足元が良くなく
　転ぶ可能性もありますので

・運動靴やトレッキングシューズ
　滑りにくくて厚底をオススメします。
    私は長靴はオススメしません。伐採した鋭利な
　切り口の竹や飛び出た根がある為
　底の浅い長靴を突き破って刺さった事があるので
　危険だと思います。

・帽子
　竹林は日陰が多く直射日光は少ないと思いますが
　虫や笹などがありますので頭を守ったほうが良いと思います。

・イボ付きの軍手
　素手では危ないので
　竹をしっかり押さえる事ができる軍手
　オススメです。

・肥料袋
　肥料袋はビニールの素材が破れにくいので
　タケノコを入れ竹林から運び出す際に便利です。

タケノコ掘りのやり方

これからも継続的にタケノコを
採る人であれば専用品をオススメしますが
初心者が行うタケノコ狩りの場合は

先の尖った剣スコップがオススメです。

なぜなら初心者が陥るＮＧが３つあります。
・へっぴり腰になり狙った場所にクワが刺さりにくい
・クワに重量があり運動不足の方は悲鳴をあげる
・タケノコ専用のクワの値段が高い

ですからホームセンター等で出回っている
ごく一般的な剣スコップがオススメです。
剣スコップであれば色々な用途での汎用性もありますし
タケノコの狙った場所にスコップの先を当てて
掘り起こすだけで簡単に収穫できます。

タケノコは地中を四方八方に伸びている
竹の地下茎の根から生えています。

タケノコはまっすぐに見えますが前後左右
どちらかに曲がっています。

例えば右曲がりであれば右下が地下茎
とくっついているために右の根元に
剣スコップの先を当て、テコの原理で掘り起こします。

地下茎が邪魔して採りにくい場合もありますが
クワを使用するより簡単です。

タケノコの一番美味しいところは
地面から５センチ程出ているくらいの
竹はエグミが少なくおいしく召し上がれます。

旬のタケノコみなさんいかがでしょうか。