スコーン、マフィン、ビスケットの名店へ行ってみた!@NAKAMURA GENERAL STORE
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スコーン、マフィン、ビスケットの名店へ行ってみた!@NAKAMURA GENERAL STORE

IW.kazu


NAKAMURA GENERAL STOREに行ってきました!

京都でスコーン、ビスケット、マフィン、と言えばこのお店!


超人気店、売り切れ必至の名店

NAKAMURA GENERAL STORE】さんへ!







・ 







とにかく美味しい!!


その言葉が一番素直な表現です。


その中でも大好きなクリームチーズ入りのスコーンは

生地の食感、甘さ、油分のバランス、全てが絶妙。。

え!てっ天才?って感じで、、、(汗)




同じくマフィンやビスケット、パイも再現できない生地や味。。

お店でもオリジナルマフィンを焼くのですが、あの半分に割ってみた時の『バフっ!』(なんとも言い難い)とした生地感が難しい。。

ブルーベリークリームチーズスコーン(左)
アップルパイ(右)


伝わると良いのですが、いい意味でも悪い意味でも日本で食べるショートブレッド系の食べ物って、ニッポン思い込みフード、勝手にアレンジバージョン!!って商品が多い印象。。。



しかし、NAKAMURAさんは全くもって本物。。


いや、色々な意味でそれ以上。。。恐ろしき。


US体験して帰国した料理人の方々から絶賛される
NAKAMURA GENERAL STOREさんの味の体験は絶対のオススメです。




さらに!オーナーシェフの中村さんとお話しすることができました!


気さくなお人柄で、優しく色々と教えて頂きました!



中村さん、ありがとうございました!
これからも通います、ファンです!!

目印のスコーン看板


NAKAMURA GENERAL STORE(ナカムラジェネラルストア)
OPEN11:00〜18:00
水曜定休日


【58DINER】
住所:京都市左京区岡崎最勝寺町2-38
電話番号:075-752-1358
Instagramアカウントはこちら

カズキ stuff
instagram:@iwm03

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IW.kazu
岩本和樹。24歳。料理人修行中。京都産業大学法学部卒業。現在、京都のアメリカンダイナー「58DINER」で料理の研究、追求中。在学中に、色々な生き方をしている人達に出会い、アメリカ旅行に行きました。様々な料理に関する情報を発信します。ご購読よろしくお願いします。