簡単すぎる！基本の白味噌づくり

カラダメンテキッチンのワークショップで仕込んだ白味噌の配分です。

▼基本の白味噌３行レシピ
＜材料＞
乾燥麹：200g
大豆水煮：100g
自然塩（伯方の塩でOK）：30g
水（湯冷まし・ミネラルウォーター）：150cc
※蒸し大豆などドライタイプを使う場合は水：180ccにする。

＜３行レシピ＞
①ジップロックに大豆を入れて粒がなくなるまで潰す。
②塩と麹を混ぜ、①に加え水を加えながらよく