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パン屋さんをして経営を想う

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2023年5月の記事一覧

納税する君と僕のために 3.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

納税する君と僕のために 2.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

納税する君と僕のために 1.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

独立した元スタッフへの言葉と、経営のこと 14.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

独立した元スタッフへの言葉と、経営のこと 13.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

独立した元スタッフへの言葉と、経営のこと 12.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

独立した元スタッフへの言葉と、経営のこと 11.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿しています。内容等、現在とは異なる部分があります。ご了承ください。 借入に肯定的な意見として、こんなのがある。 「借金があるから頑張れる」 ぼくが駆け出しのころ、ご商売をされているお師匠さん世代の方たちからよく耳にしたこの言葉。その影響がゼロとまでは言わないけれど、これは単なる精神論でそこに経済的合理性はまったくない。 そもそも借金がなくても頑張る人は頑張るし、頑張らない人は借

独立した元スタッフへの言葉と、経営のこと 10.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

独立した元スタッフへの言葉と、経営のこと 9.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

独立した元スタッフへの言葉と、経営のこと 8.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

独立した元スタッフへの言葉と、経営のこと 7.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

独立した元スタッフへの言葉と、経営のこと 6.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

独立した元スタッフへの言葉と、経営のこと 5.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿し…

独立した元スタッフへの言葉と、経営のこと 4.

※ こちらの内容は、ウェブサイト(現在は閉鎖)にて2016年~2019年に掲載したものを再投稿しています。内容等、現在とは異なる部分があります。ご了承ください。 「広さは15坪~20坪くらい、家賃は1坪あたり約1万円」 これが、ぼくの想定したいわゆる街場にある食べもの屋さんのサイズ感だった。 そして、このお店を開業するために必要と思う投資額として試算したのが2千万円という金額。 自分にもできる可能性のあるレストランとして大き過ぎず小さ過ぎず、豪華でなくチープ過ぎないもの