リスクシナリオを考えてみた
食べもの屋さんをされている人たちにとって、いま問屋さんから一番持ってきてほしくないものは、「価格改定のお知らせ」というペライチの紙だと思う。
昔から何かといえば「エルニーニョ現象が」とか「干ばつが」と理由はいろいろだけれど、営業の方が申し訳なさそうな表情でこれを持ってこられた。
ぼくが店をやっていた頃も「またかよ」と何度も思ったけれど、現在はもっと多いに違いない。そして、価格が上がることはあっても下がるお知らせは、ほぼない。
次は秋ごろかな、お店の人たちにとっては今から戦々