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NOV.17,2023（apple）
秋が遠のいてしまったような寒さ。
今日は雨も降ってより冷え込みが増している。
暖房代をなるべく節約するために家の中でも暖かいジャンパーを着ているのだけど、それでも寒さに耐えられなくなって暖房を付けてしまった。
健康第一ということで無理はしないことにする。
私は滅法寒さに弱く、冬は睡眠時間が1~2時間増える。一応雪国出身なのに（と言っても宮城だけど…）
今回は柿に続いて、仕送りでもらったりんごを使
NOV.12,2023（persimmon）
三日坊主になってしまいました！
最近は寒くって買い物に行くのも億劫だ。特に今日はいきなり気温が下がって、体調を崩された方もいるかもしれない。ご自愛ください。
このケーク・サレは3日ほど前に作った。今回はおばあちゃんの家の柿をたくさんもらったので、それをジャムにして、ケーク・サレに入れてみた。
そして上にはブルーチーズ を載せて、甘い柿ジャムに対して強めの塩味を効かせてみようという方向で考えた。
NOV.5,2023（spinach/bacon）
前回はweb検索して1番上に出てきたレシピで作ったみたのだけど、やっぱりまずは本格的なレシピで作ってみたいなあと思って、「カフェ・ド・ヴェルサイユ」という昔あったケークサレ専門店が出している本を買ってみた。
ここのお店はすでに閉店してしまったみたいだけど、あまりにも情報が出てこない。フランス惣菜の店はそれなりにあるけれどケークサレ専門のお店は今は見かけない。
こちらのレシピは薄力粉100gに対
NOV.4,2023（pumpkin/bacon）
はじめてケークサレを作った。
小麦粉を200g使ったら作りすぎてしまった。
中サイズのパウンド型2個分焼き上がった。
かぼちゃはレンジで蒸してベーコンは炒めずそのまま入れたが、バターで炒めたらもっと美味しくなる気がした。
膨らみはこんなものなのだろうか。BP（ベーキングパウダー）を入れた割には膨らみが悪い気がする。生地の混ぜすぎかもしれない。
焼き上がってすぐ食べた時はなんか曖昧なぼやけた味