生産者・桑江おじぃのこだわり

はいさい👋
石垣島のやおやです❗

当社のピーチパイン生産者である
桑江おじぃの畑にお邪魔していた時の
お話です。

そういえば、ゆらてぃく市場に売っていた
他の生産者さんのピーチパインは
オレンジ色ではなく
黒ずんだ色を
していたんだけど
あれば品種の違うパインなの❓
※ゆらてぃく市場とはJAの運営している
　野菜などの直売所

イヤイヤ
あれも同じピーチパイン。

東京に向けて出荷されるピーチパインは
ほとんど黒い状態で出荷されるさ。

なんでかって？
JAが船便で1週間かけて東京に送るから
まだ完熟前の黒い状態で収穫して
JAに納めるわけさ。

ゆらてぃくでも
島外のお客さんが買って
その場で同じ船便に載せて送るから
完熟前の黒いものも並んでいるさ。

↑こんな感じで積まれています。

は、そんな状態では売りたくない❗と
JAゆらてぃくにも、完熟した状態で
置かれています。
そのため、売り場ではひと際目を引きます🙄

つまりさ
東京で売ってるピーチパインは
完熟してないさ。

時間が経つと皮は熟しているような
色になるわけだけど
パイナップルの味は追熟しないさ。

あれじゃあ
ピーチパインの美味しさは
伝わらないさ。

だけど航空便で送ると
船便の2倍3倍のお金がかかる。

だからうちのパインは
JAは付き合わないといけないから
一部は納めて、他はほとんど
那覇空港とお宅（石垣島のやおや・大喜産業）に
買ってもらってるわけさ。

うちは
ピーチパイン一本でやってるから
そこだけはこだわりたいわけさ。

なるほど。
桑江おじぃの強いこだわりが
かんじられました。

つまりは東京で売っているピーチパインは
完熟しているように見えるけど
完熟した味ではないということのようです。
おじぃ曰く。

ただ販売価格や送料を考えると
仕方ない気もしますが
そこはお客様にご判断を
して頂く他ないのでしょう。

離島ならではの課題かもしれませんね。

ですが
当社（石垣島のやおや・大喜産業）は
本物の味をお届けするために
輸送費がかかろうとも
割高に感じられようとも
航空便でお客様の元へお届けします🛫

なんだか
宣伝記事みたいになってしまいましたが
そんなワケで、これからも石垣島のやおやを
どうぞよろしくお願いいたします🙏

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