orange cake 試作

オレンジのケーク、只今試作中。

センター部分に入れたいオレンジジュレ。

冷凍で固めてカット

食感の要となるヌガー。

ジュレ同様にカット。

型の底にヌガーを敷き込み、、、

中にジュレを入れつつ、ケーク生地を流したら
オーブンで焼き上げます。

焼き上げたケークにシロップをうって仕上げ。
(一先ず完成)