「クロワッサン オンライン」｜株式会社マガジンハウス（2021年11月28日）：
長芋にはムチンという栄養素が含まれており、胃の粘膜を守り、たんぱく質の消化吸収を促進します。
https://croissant-online.jp/life/145194/