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僕が想う最高のお店

僕が想う最高のお店

あ、これでやっと追いついた!笑

順番が前後しますがいくつか前に載せたYoutubeの動画をみてもらえればどのような形でお店を準備していったのかということがわかると思います!

お店を準備している時、新店舗があまりにも近いということもあり、発表するタイミングを逃し、中がどのように準備しているのかなどもシークレット的な雰囲気にしてしまった為外への発信をしなかったというかできなかったというか、まあ自分

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物件との出逢い

物件との出逢い

居酒屋をやる。

まずなにより大切なことはその物件をみつけることだ。
出逢うというんですかね。
居酒屋は出会い。
だからこそけっこう自信があった。
なんの後ろ盾も根拠もなかったけど、きっとみつかると。

それは太陽酒場の時の流れを体験しているから。
準備ができている人のところにチャンスは必ずやってくる。
というか上からみている誰かがいるならば、次はこいつにチャンスをあげよう選ぶ人は、
その為に努力

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心のひっかかり

心のひっかかり

新年を迎えた2019年!
今年必ず店を始める!
このあたりでいろんな人に言われた。

「物件とか決まってるの?」

と。
できない理由はいいんです。
僕の答えはいつもこう

「大丈夫です!物件は来年(2019年)探して必ずみつかりますから!
なぜなら僕、来年からやるって決めてますから!」

↑こんな感じでいつもまじめに答えてました笑

そしていよいよ動き始める時!

まずは太陽酒場の時と同じように

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修行先決定〜2018終わりまで

修行先決定〜2018終わりまで

居酒屋学校から大和に戻りまた新たなスタート!
今から準備できることは準備しようとそこからいろいろと自分なりに試していった。
なおきも顔晴ってくれた!
でもやっぱり仕上がってるかというともう少しかなという印象だったので来年の「居酒屋出店」に向けて(この時点で僕たちにとっては夢ではなく目標、なにもまだ決まってはいなかったけど)お互い顔晴ろうと!
毎日毎日、なおきと向き合う日々。もちろんきてくれた人たち

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