トマト農家がおすすめ！ トマトレシピ#03 「イナゾー風トマトパスタ」
noteの皆さまこんにちは、北海道士別市の農業法人 イナゾーファームです。
7〜9月にしか収穫できない、季節限定の味「有機イナゾートマト」を使った、美味しいレシピをご紹介いたいます！
イナゾー風トマトパスタ
トマトの旨みを引き出して作る、簡単なのに美味しいトマトパスタです！
【材料】
・イナゾーミディトマト20個
・スパゲッティ160ｇ
・にんにくひとかけ
・塩二つまみ
・砂糖二つまみ
・オリーブオイル大さじ２
・ゆで汁適量
【作り方】
ミディトマトを横割り半分にし、切った面に塩と砂糖を同量まぶしマリネして旨味を引き出します。
にんにくをつぶし、オリーブオイルを入れたフライパンにいれ、弱火できつね色になるまで加熱し香りを出します。
ミディトマトを断面を下にして並べ、中火で焼いていきます。トマトから水分が出てくるまでさわらないことがポイント。
塩（分量外）を入れて茹でたスパゲッティとゆで汁（適量）を(2)に入れて、ゴムベラでトマトが崩れすぎないよう混ぜ合わせて、盛り付けたら完成です！ 塩味が足りなければ最後に塩でお好みの味に調整してください。
お好みでチーズや黒こしょう、バジル、レモンなどを加えてもOKです。
イナゾートマトの収穫シーズンも残りわずかとなりました。
はじめての方も、リピートの方も大歓迎です！夏の太陽をたっぷり浴びたジューシーなトマト、ご賞味くださいませ！
本日もイナゾーファームのnoteをご覧いただきありがとうございます。
次回の投稿もお楽しみに！
＊前回の記事はこちら
イナゾーファームコーポレートサイト（https://inazofarm.jp/
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