我長州人、時々狩人、極稀釣人@nido(ウベノス)

経営戦略コンサルタント兼コワーキングスペース「nido(ウベノス)」のオーナーです。 メシ・サケ・カネがメインで、他に狩猟・ライフハック等のしょーもない情報発信をしています。 STORESにて山口県産天然ジビエを販売中! 飲食店訪問記のオススメ度は超主観的指標なので、悪しからず。
    • nido(ウベノス)

      山口県宇部市相生町で2021年3月25日にプレオープン、6月にグランドオープンしたコワーキングスペース「nido(愛称:ウベノス)」の中の人がまとめるコワーキングスペースに関連するマガジンです。 nidoはスペイン語で「(鳥等の)巣」を意味しており、ここを利用される・された方々が日本へそして世界へ翔いて行き、また飛び立った後に戻って来た際にも次世代の卵を温めて貰えるような「宇部の巣」というコミュニティをイメージして、そこから読み方・愛称を「ウベノス」としました。 コワーキングスペースの入居企業・入居者についてのご紹介や開業までの道程、ウベノスの周辺にある食事処や場所を紹介していきます。 また、こんな場所にしたいという想い等についてもまとめていきます。

    • 呑食記・ちょ酒乱ガイド

      食べ歩き・飲み歩きの記録をしていきます。 山口県が中心になりますが、出張等で訪れた他の地域も残していきます。 最近は記憶が定かではなくなってきているので、記録をベースにしていく所存です。 お気に入りのお店のみまとめていきます。 記事は書いても、美味しくなかったり、二度と行かないであろうお店はこのマガジンには載せません。

    • ちょ酒乱ガイド★5のお店

      ちょ酒乱ガイドの★5及び★4でここぞのお店をまとめたものです。 個人的にオススメのお店を紹介されたら、こちらの店舗の中から選んでいます。

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    鹿肉/ミンチ/200g

    鹿肉ミンチ200gです。真空パックにて冷凍して発送致します。鹿肉のミンチは粘り気が強く、猪肉のミンチと一緒にハンバーグ等にするとつなぎの小麦粉等が不要で、非常に肉々しさがあり、旨味が強いハンバーグになります。
    ¥1,100
    長州ジビエ団
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    鹿肉/ロース/ブロック/200g

    鹿のロース肉200gブロックです。真空パックにて冷凍して発送致します。
    ¥1,430
    長州ジビエ団
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    鹿肉/モモ/ブロック/200g

    鹿のモモ肉200gブロックです。真空パックにて冷凍して発送致します。
    ¥1,100
    長州ジビエ団
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