鹿（ホンシュウジカ）肉ミンチ200gです。真空パックにて冷凍して発送致します。鹿肉のミンチは粘り気が強く、猪肉のミンチと一緒にハンバーグ等にするとつなぎの小麦粉等が不要で、非常に肉々しさがあり、旨味が強いハンバーグになります。

鹿（ホンシュウジカ）のロース肉200gブロックです。真空パックにて冷凍して発送致します。ブロック肉ですので、半解凍の状態でお好みの厚さに包丁でカットしてご利用ください。【なぜブロック肉は美味しいの？】お肉は断面積が広いほど雑菌やカビ類による変質、空気に触れて酸化するリスクが高まり、肉の風味を損なう原因となります。ブロック状で真空包装して空気を遮断し冷凍保存することで肉質の鮮度を最大限に保っています。料理の前に冷凍庫から冷蔵庫に入れ替え、半解凍の状態でスライスするときれいに切れます。ドリップが溶け出したら清潔なキッチンペーパーなどで拭き取ってから調理してください。ぜひフレッシュな美味しさをご堪能ください！