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360°FSN(360°食品安全ネットワーク)

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食品安全の動向を360度見渡せる場になるよう「360 Food Safety Network」としました。
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#微生物

一般社団法人 微生物制御技術機構 設立記念講演会

一般社団法人 微生物制御技術機構 設立記念講演会

事務局長を務める法人の設立記念講演会(無料)を5月23日に開催予定です。
微生物同定の最先端技術 MALDI-TOF MSに触れることのできるいい機会です。ご参加をお待ちしております。

微生物制御技術の拡充と革新により、社会の課題解決に貢献する目的で、本年4月に一般社団法人微生物制御技術機構を設立しました。

弊機構の取り組みは、微生物の検出・同定用データベース関連事業や質量分析を基盤とした微生

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回収報道から考える科学的な伝え方

或る牛乳の回収記事から思うこと。

「森永乳業 牛乳など雑菌混入で回収」(NHKニュース)
※注意:2012年6月7日当時のニュースです。

*********************以下、報道記事から***********************
森永乳業は、北海道の工場で製造した牛乳など7つの商品から、会社の規程を上回る雑菌が検出され、健康に害はないものの風味が落ちる可能性があるとして、およそ

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