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納豆のかき揚げを作ってみたよ
納豆
お好きな方も、苦手な方もいらっしゃると思います。
なかなかクセが強い食べものですもんね。
僕は茨城県人なので、もちろん大好きです。
どのくらい好きかというと、パックを開けたときの香りで、どのメーカーの製品か嗅ぎ分けることができます(嘘)
今回は、苦手な方でも「これはイケるんじゃないか?」という食べ方をご紹介します。
納豆のかき揚げです。
「納豆に熱を加えたら、栄養がぶっとぶじゃん!(プンスカッ)」というご意見の方。はい、その通りです。
ごめんなさい。
でも、とても簡単で見た目よりとても美味しいので、正論からはそっと目を背けて、ざっと作り方をご説明しますね。
材料は4つ
![](https://assets.st-note.com/img/1645882339824-ilzAprkJnp.jpg?width=1200)
納豆と白ごま、あと片栗粉。
味付けは、付属の納豆のタレのみです。
それぞれの量は、お好みでどうぞ。
僕は、納豆3パックに対してタレは1袋。
塩分が気になるお年頃なので薄めとしました。
白ごまは大さじ1、片栗粉は大さじ2としましたが、
衣を多めにサクサクいきたい!という方は、片栗粉を多めに。
反対に納豆の豆感を強く感じたい方は、少なめに。
白ごまはアクセントなので、やはりお好みで…。
手順
材料を、かき混ぜます
まず、納豆・白ごま・タレを混ぜ合わせます。
糸が引くほど、がんばって混ぜる必要はありません。
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![](https://assets.st-note.com/img/1645952317076-V13rR87col.jpg?width=1200)
次に、片栗粉を投入。
軽〜く、混ぜ合わせます。
![](https://assets.st-note.com/img/1645952259603-wGUwIIR0V1.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1645952387176-I5qgnIiMKH.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1645952435753-K6VG62cYBw.jpg?width=1200)
だいたい、こんな感じです。
油を180℃ぐらいに温めます。
![](https://assets.st-note.com/img/1645952604239-1QvDF4NF0m.jpg?width=1200)
1粒、2粒ぐらいを投入し、ふわっと揚がるかチェックします。
![](https://assets.st-note.com/img/1645952757307-50ABc8pkik.jpg?width=1200)
スプーンで一口大ぐらいにまとめて、投入し揚げていきます。
![](https://assets.st-note.com/img/1645952962944-wFhfIAfAkl.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1645952991155-UsxUoRLF15.jpg?width=1200)
時々、ひっくり返して、約3分ぐらい揚げます。
![](https://assets.st-note.com/img/1645953147685-0AHQWIV3IJ.jpg?width=1200)
完成です。納豆臭くなく、香ばしい香りです。
お皿に盛り付け、熱々をいただきます。
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お好みで塩をパラパラしてもOK!
お酒のおつまみ、おかずの一品、おやつ、と大活躍間違いなし!
ぜひ、お試しください〜。
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